Чоколадни тартуфи

Ако ваша деца нису одолела искушењу и већ су почела да отварају ускршња јаја, сигурно ћете код куће накупити добре количине чоколаде! И који је најбољи начин да га користите, ако га не спојите како бисте створили неодољиве посластице? Предлажем вам укусне чоколадне тартуфе!

Видео рецепт

Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.

Лична карта рецепта

• 462 КЦал калорије по оброку

• Ингредиантс

  За око 40 тартуфа

  • 1 кашичица цимета
  • Кора необрађених поморанџи
  • 100 мл свеже павлаке
  • 70 г беле чоколаде
  • 70 г млечне чоколаде
  • 70 г тамне чоколаде

  За декорацију

  • 20 г сецканих лешника или бадема
  • 20 г посипа у боји, пралине или чоколаде
  • 20 г кокосовог брашна
  • 20 г горког какаа

  Потребни материјали

  • Посуде различитих величина
  • Даска за сецкање
  • Книфе
  • Ренде

  Припрема

  1. Црну, белу и млечну чоколаду грубо исецкајте. Сакупите три чоколаде у чинију и зачините кором поморанџе и прстохватом цимета.

  Да ли сте знали да
  За припрему ових тартуфа предлажемо да чоколаду ароматизирате циметом и кором поморанџе. Алтернативно, можете користити и друге ароме као што су: ђумбир, рум, есенција бадема итд.
  С друге стране, они који не воле ароме, могу поновити рецепт једноставном употребом чоколаде (било које врсте) и креме.
  За веганску верзију препоручујемо загревање биљне павлаке и комбиновање са екстра тамном чоколадом.

  2. Свежу павлаку загрејте и, када прокључа, сипајте је у посуду са чоколадом, мешајући постепено, док се не истопи. Оставите да се охлади, а затим оставите смешу да се охлади у фрижидеру сат времена, водећи рачуна да се не згусне превише: конзистенција ганаша мора бити мекана и баршунаста, а не претерано тврда.
  3. У међувремену припремите материјал за декорацију тартуфа: горки какао, нарибани кокос, посипе у боји и исецкане лешнике.
  4. Уз пар кашичица или малим копачем узмите ганаш и заролајте га у руке.
  5. Додајте сваку пралину у украсе (какао, лешнике, кокос и посипајте).
  6. Пре сервирања тартуфе ставите у папирне чаше и ставите у замрзивач на најмање један сат.
  7. Тартуфи се могу чувати у замрзивачу неколико месеци: могу се послужити и смрзнути.

  Алисин коментар - ПерсоналЦоокер

  Тартуфи су укусни слаткиши којих се нико неће моћи одрећи! Друге идеје? Сакријте печени лешник унутар сваког залогаја или, за верзију ликера, окусите чоколаду румом!

  Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт

  Чоколадни тартуфи су намирнице које припадају групи десерта.
  Имају велики унос енергије, који им пре свега обезбеђују липиди, затим угљени хидрати и на крају протеини.
  Масне киселине су углавном засићене, а угљени хидрати пре свега једноставни; већина пептида има непотпуну биолошку вредност.
  Холестерол је релевантан и влакна су у изобиљу.
  Чоколадни тартуфи су контраиндиковани у случајевима прекомјерне тежине, хиперхолестеролемије, дијабетес мелитуса типа 2 и хипертриглицеридемије.
  Не подносе исхрану особа са нетолеранцијом на лактозу, али немају негативне ефекте на целијакију.
  Прихвата их вегетаријанска филозофија, али не и веганска.
  Просечна порција грицкалица је око 20-25 г (90-115 кцал).