Ко је рекао да за торту мора бити потребна рерна? Али оно што ћу вам данас понудити није ни обична хладна торта! Помислио сам на сирову веганску торту, што не значи само да нећемо користите састојке животињског порекла (јаја, путер, млеко итд.), али нећемо користити ни храну термички обрађену. Идемо на посао и видети како припремити овај укусни колач од сирове хране.
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 195 калорија по оброку
-
Ингредиантс
За базу:
- Ако је потребно: 1-2 кашике воде или млека од семена конопље
- 1 прстохват цимета
- 200 г сувих кајсија
- 80 г султана
- 50 г лешника
- 100 г кикирикија
- 400 г шаргарепе
За крему:
- 100 г трешања
- К.б. (1-2 кашике) воде
- 50 г сирупа од агаве или јаворовог сирупа
- 1 кашика кокосовог уља
- Необрађени лимунов сок
- 20 г семена сунцокрета
- 100 г кикирикија
Потребни материјали
- Прстен или шарка шерпе пречника 20 цм
- Моћан блендер
- Бовл
- Варјачом
- Спатула
- Лупач поврћа
Припрема
- Посветите се припреми базе. Омекшајте кикирики, лешнике и грожђице у води један сат.
- Оперите шаргарепу, уклоните петељку и огулите је. Исеците шаргарепу на кришке и сједините их у блендеру.
- Оцедите суво воће (кикирики и лешнике) и дехидрирано воће (суво грожђе) из воде за натапање и све сједините у блендеру, заједно са шаргарепом. Окусите циметом и додајте суве кајсије исечене на тракице. Све измешајте док не добијете крему Ако је смеша превише компактна, додајте пар кашика воде или сировог биљног млека (нпр. Бадемово млеко или млеко од семенки конопље).
- Извадите смешу из блендера и пола распоредите у калуп за опружну форму или у прстенасти калуп пречника 20 цм. Поравнајте лопатицом или задњом кашиком.
- У међувремену се посветите припреми креме. Оперите вишње и нежно их осушите. Уклоните централну кост са неких.
- Помешајте бадеме (ако је потребно омекшан у води сат времена) заједно са семенкама сунцокрета, кокосовим уљем (или путером), агавиним сирупом и лимуновим соком. По потреби додајте једну или две кашике воде док не добијете праву кремастост.
Алтернативне идеје
У овом рецепту је могуће заменити бадеме, лешнике и кикирики другим орашастим плодовима (нпр. Ораси, пињоли, макадамија, индијски ораси итд.). Слично, суво грожђе и суве кајсије могу се заменити сувим урмама или сувим шљивама.
Такође можете да преферирате различито семе уља као замену за семе сунцокрета, као што су: ланено семе, семе конопље, сусам, мак, цхиа семе итд.- Покријте први слој креме од шаргарепе кремом од бадема. Напуните вишње без коштица, па завршите премазивањем преосталом кремом од шаргарепе. Украсите са мало целих трешања. Замрзните торту на неколико сати.
- Извадите калуп из замрзивача и извадите га из колача. Сирови вегански колач од сира исеците на кришке и послужите.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Укусна торта на којој нема завидања класичним хладним колачима или тортама од сира! Наравно, можете га послужити са другим свежим воћем или заменити воће сировим какаом.Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Торта са сировом храном са шаргарепом и орашастим плодовима је вегански сирови десерт са просечним калоријским уносом, који углавном обезбеђују липиди, затим угљени хидрати и на крају протеини.
Масне киселине триглицерида су углавном незасићене (мононезасићене), једноставни угљени хидрати (фруктоза) и протеини ниске биолошке вредности. Холестерол је одсутан, а влакна су у изобиљу.
Сирова торта са шаргарепом и сувим воћем је намирница која је погодна за било коју дијету, укључујући ону за лактозу, интолеранцију на глутен и ону са метаболичким патологијама; у малим порцијама може се укључити и у исхрану против прекомерне тежине.
Просечна порција колача од сировог пиринча са шаргарепом и орашастим плодовима је око 60 г (120 кцал).
.jpg)
.jpg)
