Када је у питању "свежина", шта вам пада на памет? Лед, сладолед, безалкохолна пића, вода: све намирнице које нам лети помажу да превазиђемо тренутке врућине по врућини! И, по мом мишљењу, ништа боље од нане такође даје дашак балзамичне свежине свим оним намирницама које волимо да конзумирамо током сунчаних месеци. За ово бих желео да припремим са вама сируп од нане, изузетну слатку подлогу која се разблажује у води и за припрему сладоледа и сорбета. Хајде да сазнамо шта нам је потребно и како се то најбоље може сачувати.
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 207 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
Састојци за око 250 мл сирупа
- 200 мл воде
- Опционо: неколико капи хлорофила
- пола шоље нетретираног лимуновог сока
- Око 25 г листова менте
- 300 г шећера
Потребни материјали
- Миксер
- Тепсија
- Стаклених боца
- Лијевак
- Дрвене кашике или кашике
- Цоландер
- Газа или јак упијајући папир
- Посуда за стерилизацију
Припрема
- Пажљиво оперите листове менте (који се не смеју третирати пестицидима!) У раствору воде и натријум бикарбоната, идеалном за разбијање микробног оптерећења.
- Осушите листове менте и помешајте их са око 100 г шећера, док не добијете густу пасту.
- Сипајте нану и шећерну пасту у шерпу, додајте лимун, воду и преостали шећер: доведите до кључања и кувајте, непрестано мешајући, неколико минута.
Зашто додати сок од лимуна?
Лимун је богат лимунском киселином, моћним антиоксидансом способним да очува живу боју нане.- Филтрирајте прво добијену течност кроз једноставно сито, да бисте уклонили највеће честице, затим кроз стерилну газу или јак упијајући папир да бисте уклонили чак и најфиније честице.
- Они који желе да добију светлу боју могу додати неколико капи природне боје, попут хлорофила.
- Стерилишите стаклене боце тако што ћете их оставити у микроталасној пећници 4-10 минута. Напуните боце сирупом од нане и затворите их одговарајућим чеповима, претходно стерилизованим (препоручљиво је да их прокувате 10 минута у води).
- Ставите боце у шерпу напуњену хладном водом. Пустите да ври 15 минута, а затим искључите ватру и пустите да се боца охлади у истој течности: на овај начин је могуће обезбедити правилну стерилизацију, па је очување „хране“.
- За припрему одличног напитка од нане, препоручљиво је разблажити 1 део сирупа од нане у 15 делова воде.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Какво задовољство припремити сируп од нане рукама! Лети волим да разблажим један део сирупа од нане у 15 делова воде, додајући капљицу лимуна. Користим ову прилику да вам предложим и свој рецепт за сладолед од циокомента!Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Сируп од нане је слатка храна / пиће, стога богат једноставним шећерима. То је производ који се често користи разблажен или као састојак за друге препарате; стога је тешко утврдити препоручен просечан удео.
.jpg)
.jpg)
