Данас предлажем рецепт са Интернета, који ми је препоручила Сара де Марцо: течно тесто за добијање врло брзих облога, без масти, који се припремају за трен, без да морате прљати руке. Рецепт је страшан, укрштање традиционалних омота и палачинки. Ови псеудо-пиадини су типични за подручје Модене и зову се Борленгхи!
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 162 КЦал калорије по оброку
-
Ингредиантс
Састојци за 4-5 борленгхија
- 150 г белог брашна типа 00
- 230 мл воде
- 3 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- 4 г соли
За пуњење
- 200 г бакарног парадајза
- 200 г моцареле
- 50 г ракете
Потребни материјали
- Бовл
- Сито
- Бич
- Тигањ
- Кугла
- Даска за сецкање
- Книфе
Припрема
- У чинију просијте бело брашно, додајте со и помешајте са екстра девичанским маслиновим уљем и водом: добићете прилично течно тесто.
Да ли сте знали да
Такође је могуће направити брзи колач заменом белог брашна интегралним брашном, спелтом или камутом! Пробајте и Веган Пиадине!
Ко жели, може обогатити тесто семенкама сусама и цхиа семенки!- Оставите да се одмори 5 минута. У међувремену припремите фил: парадајз оперите и исеците на кришке. Исперите ракету и осушите је помоћу центрифуге. Моцарелу исеците на кришке.
- Наставите са обликовањем омота. Јако загрејте тигањ, па сипајте тесто покушавајући да формирате танак слој теста. Пиаду скувајте на умереној ватри. Када се формира кора, окрените пиадину и кувајте је са друге стране још 2-3 минута. Уклоните пиаду и ставите је на тањир.
- Учините то док вам не истекне тесто.
- Напуните борленгхи парадајзом, моцарелом и руколом, преклопите их у полумесец и одмах послужите.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Ови псеудо-пиаде су врло практични, идеални за оне који имају на располагању мало времена, али не могу одустати од оваквих делиција! Пите можете пунити колико год желите, чак и у слаткој верзији са џемом или намазом од лешника.Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Овај рецепт се може сврстати у групу појединачних јела или грицкалица.
Омоти добијени овим тестом имају просечан унос калорија, углавном обезбеђени угљеним хидратима, затим липидима и на крају протеинима. Угљени хидрати су углавном сложене, незасићене масне киселине и пептиди средње биолошке вредности.
Влакна су оскудна, а холестерол небитан.
Ова пиадина је намирница која је погодна за многе режиме исхране, али не за све; мора се "узимати у умереним порцијама ако је особа са вишком килограма." Контраиндикована је у исхрани особа са нетолеранцијом на лактозу и целијакијом. То прихвата вегетаријанска филозофија, али не и веганска.
Просечна порција као једно јело је 200 г (325 кцал).
