Да ли желите да изненадите своје госте на Божић служећи алтернативни десерт са спектакуларним ефектом? Мислим да сте наишли на рецепт који вам највише одговара! За припрему овог десерта инспирисао ме један од најтраженијих- после централних делова, класична свећа са разним божићним украсима. А ово ће бити тема дана: паметно помешајући измрвљене кексе, шећер и јогурт створит ћемо 2 прелепе јестиве свеће, које ћемо затим прелити отопљеном чоколадом са "воском" "ефекат.
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 324 КЦал калорије по оброку
-
Ингредиантс
За 2 свеће
- 200 г кекса или сувог кекса
- 2 мала комада бадема
- 2 кашике млека (ако је потребно)
- 50 г шећера
- 30 г горког какаа
- 170 г грчког јогурта
За декорацију
- 100 г тамне чоколаде
- к.с. шећера у праху
- Око 100 г црвеног воћа
За покриће
- 100 г беле чоколаде
- 1 кашичица врха црвене боје за храну
Потребни материјали
- Пластична кеса
- Окреталица или омекшивач меса
- Бовл
- Прозирни филм или алуминијум
- Лонац за кување у парном котлу или микроталасној да се чоколада истопи
- Кашичица
- Пожељно мермерни врх
- Папиром за печење
- Точак за сечење цик -цак теста
- Нож са дугим сечивом
- Сито
Припрема
- Прво размрвите кексе од пецива уз помоћ оклагије.
Права идеја
Не препоручујемо употребу блендера за мрвљење кекса, јер би кекс у праху био превише танак. Уместо тога, препоручљиво је сипати колачиће у пластичну кесу и грубо их исецкати оклагијом.- Мрвице бисквита сипајте у велику чинију и све помешајте са просејаним горким какаом. Помешајте грчки јогурт, шећер и, ако је потребно, пар кашика млека како бисте тесто лако обликовали.
Да ли сте знали да
Тако смо добили тесто врло слично класичној чоколадној салами, али много лакше јер смо заменили путер грчким јогуртом.- Поделите тесто на два једнака дела и узмите две кобасице дугачке око 15 цм, формирајући неку врсту свеће. Сваки добијени цилиндар умотајте у прозирну фолију и оставите да се потпуно охлади у фрижидеру (око 1 сат).
- У међувремену, отопите тамну чоколаду у парном котлу или у микроталасној. Сипајте га на лист папира за печење (по могућности постављен на мермерну површину) и изравнајте површину дугим сечивом како бисте формирали врло танак слој чоколаде. Набавите дијаманте са посебним точкићем за резање колача, а затим оставите чоколаду да се добро охлади у фрижидеру (ако је могуће).
- Извадите два цилиндра теста из фрижидера и наставите са прекривањем (лажног) воска. У шерпи за беин-марие (или у микроталасној) нежно растопите белу чоколаду, повремено мешајући како бисте олакшали топљење.
- Чоколадне кобасице распоредите вертикално, по могућности покушавајући да побољшате њихову естетику: тесто треба да добије облик свеће што је више могуће. Ставите комад вертикално исеченог бадема на крај свеће: бадем делује као фитиљ.
- Оцедите око половине беле чоколаде преко свеће: за ову операцију можете користити четку или кашичицу да бисте добили класичан ефекат "неправилног воска". Свећу прекривену белом чоколадом оставите да се охлади у фрижидеру.
- Преосталу отопљену белу чоколаду офарбајте у црвено. Наставите како је описано у тачки 7 са другом свећом.
- У међувремену, танки лист тамне чоколаде ће очврснути. Уклоните комадиће чоколаде (исечене точкићем) и уредно их распоредите по чинији за сервирање.
- Ставите две лажне свеће у средиште чоколадних трака. Пре послуживања поспите шећером у праху и украсите црвеним воћем.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Ко зна да ли ће вам гости бити „од воска“ на видику овог тако префињеног десерта! Забавите се у кухињи правећи алтернативне десерте за Божић и не бојте се да се усудите! Срећни празници свима!Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Божићна торта "Слатке свеће прекривене чоколадом" је пециво. Омогућава велику количину калорија које потичу од једноставних угљених хидрата и засићених масти, због чега није погодан за исхрану против прекомерне тежине, дијабетеса мелитуса типа 2 и хиперхолестеролемије. Протеини су оскудни, а влакна присутна у средњим количинама. Просечна порција овог божићног колача је око 30 г (100 кцал).
-panettone-di-pasqua.jpg)
