Да ли вам врућина брише идеје за ручак?
Не брините: данас ћу вам дати праву инспирацију за зачињавање тестенина! Спремам вам укусан и врло свеж сос на бази руколе и пињола, реинтерпретацију класичног ђеновљанског пестоа! Хајде да сазнамо шта је то!
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 362 КЦал калорије по оброку
-
Ингредиантс
- 80 г ракете
- 50 г ренданог пармезана
- 30 г пињола
- 50 г пецорина
- к.с. соли
- 3 кашике воде
- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
Потребни материјали
- Малтер и тучак
- Бовл
- Тигањ
- Миксер
- Ренде
Припрема
- Оперите ракету и осушите је.
- Тостирајте пињоле да појачају арому. Загријте тигањ и додајте пињоле: држите умерену ватру и често мешајте да их не загори. Пињоли су спремни када дају интензивну арому. Оставите да се охлади.
- Помијешајте сир пецорино и нарибајте пармезан.
- Део пињола сипајте у малтер, додајте део руколе и све самељите тучком. Наставите на овај начин, мало по мало, док се сва ракета не потроши.
Да ли сте знали да
Малтер је могуће заменити електричним блендером: у овом случају, међутим, препоручује се повремено мешање како би се избегло прегревање осетљивих активних састојака садржаних у ракети. Да бисте сачували драгоцене активне састојке, препоручујемо употребу малтера.- Сада помешајте песто од руколе и пињола са два рендана сира и сољу. Све помешајте са неколико кашика уља и воде.
- Чувати у фрижидеру, прекривено екстра дјевичанским маслиновим уљем и потрошити у року од 5 дана.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Спреман ракетни песто! Желео бих да вам дам још један предлог: овај сос можете користити и за припрему укусних канапеа, или, ако желите, можете додати сирће смањујући количину сира и користити га за хладну храну или рибу!Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Роцкет Песто је алтернативни сос за ђеновски песто.Омогућава прилично велику количину енергије, углавном снабдевену липидима; протеини такође играју важну улогу, док су угљени хидрати дефицитарни.
Разградња масних киселина је позитивна и садржај холестерола није прекомеран; влакна су прилично значајна.
Роцкет Песто није одговарајући рецепт за исхрану особа са вишком килограма.
Просечна порција је око 30-50г (100-160кцал).
