Након „шпагета од 5 калорија“, свакако нисам могао а да вам не понудим још један „специјалитет хране заснован на глукоманану: коњац рисино. То је храна припремљена са посебним дијететским влакнима - под именом Коњац - која је погодна за прављење лаких јела из првог јела , са мало масти и калорија, и без глутена Хајде да видимо како припремити 5-калорични пиринач са поврћем!
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 42 КЦал калорије по оброку
-
Ингредиантс
- 250 г коњака гуме рисино
- 1 кашичица слатке паприке
- К.б. бибера
- К.б. соли
- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- 120 г грашка
- 120 г тиквица
- 120 г шаргарепе
- 120 г паприке
- 1 гранчица першуна
Потребни материјали
- Цоландер
- Тепсија са поклопцем
- Даска за сецкање
- Книфе
- Тава са поклопцем
Припрема
- Очистите поврће. Паприке оперите, уклоните петељку, уклоните унутрашња влакна и семенке, па целулозу исеците на слојеве.
- Оперите тиквице, исеците петељку и целулозу исеците на коцкице.
- Ољуштите грашак и скувајте га у води 10 минута. Алтернативно, одмрзните грашак и комбинујте га са преосталим поврћем.
- Шаргарепу огулите, уклоните петељку и исеците је на врло мале коцкице.
- Загријте тигањ, додајте мало уља и пирјајте поврће (шаргарепу, тиквице, паприку и грашак) држећи средње бујан пламен. Зачините сољу и бибером, зачинивши слатком паприком по укусу. Након што се поврће запече, спустите загрејати, поклопити поклопцем и кувати 10 минута.
Алтернативно
У овом рецепту предлажемо да се рисино зачини са шаргарепом, тиквицама, грашком и паприком. Међутим, може се користити и друго поврће, попут патлиџана, радича, бораније, парадајза или другог.- У међувремену, напуните лонац водом и прокухајте.
- Отворите паковање коњац рисина и исперите га у хладној текућој води.
- Потопите рисино у кључалу воду и кувајте 2 минута.
Да ли сте знали да
Глукоманан је полисахарид изведен из манозе, присутан у гомољу коњака. У додиру са водом не разлаже се на једноставне шећере већ повећава своју запремину формирајући желатинозну и густу масу која растеже зидове желуца са аноректичким ефектом (смањује осећај глади). Назначено у случају затвора и као адјуванс за мршављење.
Доноси врло мало калорија јер тело не свари влакна, остављајући ипак типичан осећај ситости.- Оциједите рисино и додајте га поврћу.
- Оставите пар минута да се укуси и одмах послужите са свежим першуном.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Овај рецепт је савршен за оне који прате нискокалоричну, веганску и исхрану без глутена! Запамтите да калорије зависе искључиво од врсте соса који одаберете да ароматизујете коњац рисино: с обзиром на масти и калорије, моћи ћемо да задовољимо желудац и непце, без оптерећења тела!Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Рисино ди Коњац са поврћем је прво јело без састојака животињског порекла, са веома ниском густином енергије и преваленцијом калорија која се приписује липидима и угљеним хидратима. Масне киселине имају тенденцију да буду мононезасићене, а угљени хидрати једноставног типа (фруктоза); протеини, готово небитни, мале су биолошке вредности. Холестерол недостаје и има више него довољно влакана. Рисино ди Коњац са поврћем је намирница која је погодна за већину дијета, укључујући и оне за лечење прекомерне тежине, метаболичких болести, интолеранције на глутен и лактозу; дозвољено је у вегетаријанској и веганској исхрани. Може бити неприкладно у случају синдрома иритабилног црева или слабе толеранције на дијететска влакна.
Просечна порција Коњац Рисина са поврћем (тежина сирових састојака) је око 150 г (125 кцал).
.jpg)