Данас ћемо покушати да прилагодимо класично прво јело једној од најромантичнијих прослава у години: Валентиново. Рецепт који ћемо трансформисати је рижото са сиром: покушаћемо да направимо мале тимбале од пиринча у облику срца, које ћемо затим послужите на сосу.црвено.Да видимо идеју.
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 118 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
За рижото са сиром (8 тимбала)
- к.с. соли
- 50 г сира Фонтина
- 50 г меког сира
- 50 г ренданог пармезана
- 600 мл воде
- 300 г пиринча
За црвени сос
- 30 г кукурузног скроба
- к.с. бибера
- к.с. соли
- Готова храна: 100 г цвекле
- 300 мл млека
Потребни материјали
- Силиконски калуп у облику срца
- Тепсије са поклопцима
- Вага тежи храни
- Бич
- Дрвене кашике
- Потопни миксер
Припрема
- Прво припремите пиринач. Пустите воду да прокључа, посолите по укусу и додајте пиринач. Покријте лонац поклопцем и кувајте 12-13 минута на средњој ватри, водећи рачуна да стално кључа.
- У међувремену припремите пратећи сос. Скувану циклу помешајте са делом млека. Затим додајте кукурузни скроб, со и бибер: поново емулгирајте и загрејте.Додајте преостало млеко и кувајте на тихој ватри док не проври, често мешајући како бисте избегли стварање грудвица. Оставите пар минута да проври и сачекајте да се сос згусне.
- Рерну загрејте на 180 ° Ц.
- У овом тренутку, пиринач је спреман: скините поклопац, појачајте ватру и укус са нарибаним пармезаном, страццхином и исецканим или на коцкице нарезаним сиром Фонтина. Снажно промешајте да се сиреви помешају са пиринчем.
- Распоредите пиринач са сиревима у калупе у облику срца: кувајте у загрејаној рерни на 180 ° Ц 10 минута.
Практична алтернатива
Као алтернатива једноделним калупима, могуће је направити један тимбале од пиринча: у овом случају биће довољно сипати пиринач са сиром у калуп у облику срца (или округлог или правоугаоног облика) и следити исти упутства за кување рерне.- Црвени бешамел сипајте на дно велике посуде за сервирање.
- Извадите калупе из рерне, сачекајте неколико тренутака и окрените тимбале преко црвеног бешамела.
- Послужите одмах.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Видено: са калупом у облику срца и са мало маште изнели смо на сто романтично јело, које има све акредитиве да остави слатки утисак на дан празника љубави.Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Тимбалес од пиринча са сиром нису превише калорично јело са заступљеношћу угљених хидрата, затим протеини и на крају липиди. Масне киселине су углавном засићене, холестерол није присутан, а влакна изгледају готово ирелевантна.
Тимбалес од пиринча са сиром нису баш погодни за исхрану против дијабетес мелитуса типа 2 и хипертриглицеридемије; садрже лактозу, али не обезбеђују глутен.
Просечна порција је око 200 г (236 кцал).
