Средином јануара смо, један од најхладнијих месеци у години! И стално чујем како ми стомак вришти, тражећи нешто вруће! Па сам мислио да ћу то удовољити! Желео бих да са вама припремим изузетну крему од грашак са мрвицама хрскавог и препеченог коцкица хлеба да се куша вруће!
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 82 КЦал калорије по оброку
-
Ингредиантс
- 400 г грашка
- 300 г кромпира
- 400 мл бујона од поврћа
- 80 г мрља
- 100 г пан царре "или хлеба од сендвича
- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- к.с. соли
Потребни материјали
- Тепсија
- Млин за поврће
- Тигањ
- Даска за сецкање
- Книфе
- Млин за поврће
- Ладле
Припрема
За припрему овог рецепта користили смо смрзнути грашак: ове махунарке су у ствари типичне за пролећни период. Зато препоручујем да их увек купујете свеже (у пролеће), да их ољуштите, а затим да их чувате у замрзивачу за зиму. Погледајте видео о припреми грашка.
- Кромпир огулите и исеците на мале комаде.
- Измешајте исецкани кромпир и грашак у шерпи и поклопите са чорбом од поврћа.
- Кувајте на лаганој ватри око 20 минута, док се поврће не скува до савршенства.
- У међувремену нарезан хлеб исеците на коцкице, а мрвицу на траке.
- Коцкице исеченог хлеба препеците у тигању, додајући пар кашика уља. Да бисте избегли изгоревање хлеба, препоручљиво је често окретати коцкице и одржавати умерен пламен.
- Извадите хлеб из посуде и запеците мрље (без додавања зачина), све док не постану хрскаве.
- У овом тренутку изгњечите поврће у млину за поврће, остављајући вишак течности по страни: на овај начин можете спречити да кожа (кожа) грашка заврши у креми.
Права идеја
Ако је крема превише густа, можете додати неколико кашика течности са стране. Насупрот томе, ако желите гушћу крему, можете додати кашику пиринчаног (или кукурузног) скроба раствореног у мало хладне воде: у овом случају, након додавања раствореног скроба, мораћете поново да прокувате крему до тренутка када је право достиже се кремастост.- Послужите супу од грашка са неколико коцкица хлеба и тракама хрскаве мрље.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Истина је: нисмо у идеално време за грашак! Али на пролеће увек држим део њих у замрзивачу, па их зими увек имам спремне за припрему супа, пита од грашка и тако даље!Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Баршунасти грашак са хрскавим шпеком је нискокалорично прво јело, богато влакнима, мало холестерола и липида. Угљени хидрати су доминантни, а протеини су оскудни. Омогућава исхрану особа са вишком телесне тежине и оних који пате од метаболичких болести, попут дијабетеса и дислипидемије.
