Да ли волите да поштујете великопосну традицију? Па у петак једемо рибу! Дајмо риби очаравајући изглед, учинимо је неодољивим јелом: припремимо грабане турбане од плодова, право ремек-дело доброте и једноставности, без глутена!
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 182 КЦал калорије по оброку
-
Ингредиантс
- 300 г (8 танких филета) плавице или бакалара
- Необрађена корица лимуна
- 15 г кикирикија
- 15 г бадема
- 15 г пињола
- 1 гранчица першуна
- К.б. бибера
- К.б. соли
- 300 г тиквица
- 1 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
Потребни материјали
- Папиром за печење
- Тепсија за печење
- Даска за сецкање
- Посуђе
- Книфе
- Миксер
- Тигањ
Припрема
- Оперите тиквице, исеците их и исеците на 8 танких кришки.
- Тиквице поређати на тањир, посолити и побиберити, па премазати са мало уља. Тиквице кувајте у микроталасној пећници 3-4 минута на максималној снази.
Алтернатива микроталасној пећници
Они који немају микроталасну пећницу, могу скувати тиквице на тањиру или на роштиљу.- Сакупите орахе (пињоле, бадеме и кикирики) у блендеру: исецкајте орахе док не добијете груби прах.
- Испеците исецкано суво воће у тигању како бисте нагласили арому: држите живахан пламен, водећи рачуна да често мешате како не би загорела смеша.
- Сваки рибљи филе преполовите по дужини. Зачините сољу и бибером.
Да ли сте знали да
За припрему овог рецепта користили смо очишћене филете плодова. Ко жели, може променити врсту рибе: турбан је такође одличан са орадом, бранцином, бакаларом и ђоном.- На даску за резање распоредите кришку тиквице, ставите два пола филета, преклапајући крајеве (на краткој страни): напуните жлицом исецканог сувог воћа, нарибајте корицу лимуна, завршите першуном и сваку кришку тиквице омотајте риба да бисте добили ружу или турбан. Наставите на овај начин док не потрошите састојке.
- Сваки турбан од рибе ставите на тањир обложен папиром за печење. Ако је потребно, поправите руже од рибе дрвеним штапом.
- Загрејте рерну на 180 ° Ц (вентилирано).
- Поспите рибље турбане са мало уља. Пеците у загрејаној рерни 15 минута или док не порумени.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Идеалан пар? Испробајте турбане са печеним кромпиром или, ако волите свежину, попратите рибу салатом од руколе и цитруса!Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Турбани од печене рибе са гратинираном рибом прилично су калорична храна и спадају у категорију јела.
Енергија долази углавном из протеина, затим липида и на крају угљикохидрата.
Протеини имају високу биолошку вредност, мононезасићене масне киселине и једноставни угљени хидрати.
Холестерол је низак, а влакана у изобиљу.
Ова риба без глутена је намирница која је погодна за већину режима исхране; такође налази примену у исхрани за прекомерну тежину (у умереним порцијама) и у оној за метаболичке болести.
Подржава дијету против целијакије.
Не садржи лактозу и стога је погодан за исхрану особа са нетолеранцијом.
Није дозвољено према вегетаријанском и веганском режиму исхране.
Просечна порција је око 100-150 г (180-270 кцал).
