ВАСОЦОТТУРА: КАКО СКУВАТИ ТУНУ У СТАКЛЕНИМ ТЕГЛАМА

Лична карта рецепта

144 КЦал калорије по оброку

Ингредиантс

150 г свеже туњевине
К.б. соли
2 кашике сувог белог вина
Необрађени лимунов сок и кора
1 чешањ белог лука
1 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
30 г црних маслина
30 г капара
50 г чери парадајза
К.б. бибера

Потребни материјали

Стаклена посуда са затварачем
Висока и уска шерпа
Даска за сецкање
Книфе
Тањир

Припрема

Свежу туну исеците на правилне, прилично мале залогаје (око 3 к 3 цм).
Оперите чери парадајз, осушите га и исеците на кришке.
Маслине исеците на кришке.
Помешајте пола чери парадајза, пола маслине и пола капара у стакленој тегли. Додајте туњевину, зачините сољу и бибером. Покријте површину преосталим чери парадајзом, маслинама и капарима. Зачините чешком белог лука и корицом лимуна, додајте мало уља и мало белог вина и лимуна. Затворите теглу са посебним навојним чепом.

Да ли сте знали да
За укус туњевине могу се користити и други укуси, попут тимијана и мажурана.

Ставите теглу у високу, уску шерпу, па је прелијте хладном водом.
Довести на ватру и кувати 10 минута од тренутка кључања.

Пажња!
Препоручује се да се убаците теглу у хладну воду и тек после тога прокувајте. У ствари, ако би ваза била уроњена у врелу воду, стакло би имало тенденцију да се сломи и пукне услед топлотног удара.

Извадите теглу из воде, водећи рачуна да користите заштитне рукавице или клијешта како бисте избегли опекотине.
Донесите теглу на сто и отворите је, ослобађајући све ароме.

Алисин коментар - ПерсоналЦоокер

Да ли вам се допао рецепт? Јасно је да можете да поновите посуду за кување са другом храном све док не захтевају предуго кување. Још иновативнија метода састоји се у кувању у машини за судове, у којој се енергија апарата користи за кување хране у судопери: у ту сврху предлажем меко кувано јаје у машини за прање судова.

Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт

Туна ин Васоцоттура је рецепт који је део главних јела.
Има просечан унос калорија; енергију углавном испоручују липиди, затим протеини и на крају угљени хидрати.
Пептиди су високе биолошке вредности, посебно незасићене масне киселине и једноставни угљени хидрати.
Холестерол није битан, као ни влакна.
Туна ин Васоцоттура је препарат који је погодан за било коју дијету, укључујући ону за: прекомјерну тежину, метаболичке болести, интолеранцију на лактозу и глутен. Није погодан за вегетаријанску и веганску филозофију. Треба га конзумирати умјерено током трудноће.
Просечна порција је око 150-200 г (215-290 кцал).