Шта "дођавола" данас једемо? Није увреда, не брините: данас ће купус бити главни састојак рецепта који вам предлажем. Сазнаћемо шта нам је потребно да направимо фину и добру „салату од купуса“, „типично америчку салата на бази купуса “.
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 52 КЦал калорије по оброку
-
Ингредиантс
- 400 г купуса
- 20 г султана
- 20 г хрена
- 1 кашика нетретираног лимуновог сока
- 60 мл сојиног млека
- 100 г сојиног јогурта
- 150 г јабука
- 1 прстохват бибера
- 1 прстохват соли
- 20 г ораха
Потребни материјали
- Мандолин
- Посуде различитих величина
- Ренде
- Дрвене кашике
- Линија за салату
Припрема
- Сакупите султане у чинију, па прелијте топлом водом да омекшају.
- Припремите млаћеницу: у чинији помешајте сојин јогурт, додајте сојино млеко и закиселите кашиком лимуновог сока. Оставите смешу да се одмара 15 минута: на крају ће млаћеница попримити густу конзистенцију.
- Кељ ситно исецкати са мандолином.
Да ли сте знали да
У овој верзији предлажемо да купус исечете на врло танке кришке; међутим, друге варијације предлажу да се купус исече ножем, на дебље траке или на мале комаде! Облик који желите да добијете зависи од вашег личног укуса.- Оперите купус са доста хладне воде, а затим га центрифугирајте да бисте уклонили вишак воде.
- Припремите салату од купуса: повежите купус у велику чинију, додајте со, бибер, млаћеницу, суво грожђе исцеђено из воде за натапање и обогатите кришкама јабуке и шаком ораха, грубо исецкајте. По укусу, салату обогатите ситно нарибаним реном.
Да ли сте знали да
Постоји много верзија салате од купуса: две главне укључују додавање мајонеза (или млаћенице) или сирћета (уз могући додатак сенфа), али неке предлажу коришћење павлаке или павлаке и додавање другог поврћа у купус, попут шаргарепе , хрен, лук, ротквице и паприке. Ипак, у другим регионима салата од купуса се припрема додавањем јабука или грожђица у купус.
Варијанта под називом "ред слов" се припрема са кечапом.- Да бисте најбоље уклопили укусе, препоручујемо да салату од купуса оставите у фрижидеру најмање сат времена.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Ова салата је савршена не само као прилог, већ и као главно јело (у већим дозама). Можете је јасно прилагодити према свом личном укусу: пробајте на пример са семенкама црног кима!Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Кукурузна салата је намирница која спада у групу прилога.
Има низак унос енергије, углавном га обезбеђују угљени хидрати, затим следе липиди и на крају протеини.
Угљени хидрати су углавном једноставне, полинезасићене масне киселине и пептиди ниске биолошке вредности.
Влакна су присутна у великим количинама, док холестерола нема.
Салата од купуса је индицирана у већини дијета, укључујући и оне за гојазност и метаболичке патологије (хиперхолестеролемија, хипертриглицеридемија, дијабетес мелитус тип 2, хипергликемија).
Не садржи глутен и погодан је за целијакију.
Не садржи лактозу и погодан је за исхрану код ове врсте интолеранције на храну.
Обиље влакана може повећати столицу.
Одговара за лакто-ово вегетаријанску, веганску и филозофију сирове хране.
Просечна порција је око 150 г (80 кцал).
