Е352 КАЛЦИЈУМ СИЦК
Калцијум малат је калцијумова со јабучне киселине (Е296), користи се као згушњивач и као арома. Може се садржати у сладоледу, прженим производима, џему итд.
АДИ ДОСЕ: /
За сада не постоји максимална доза потрошње, али употреба неких његових изомера (Д, Л- и Д-изомера) није дозвољена у храни за бебе (због одсуства ензима неопходних за метаболизам ових супстанци).
Тренутно нема познатих негативних нуспојава инхерентних употреби калцијум малата као адитива у храни.
Подијељен је на:
- Е352а МОНО-КАЛЦИЈУМСКА БОЛЕСТ
- Е352б СИЦК СОИЛ
Е321
