Шта су?
ИНОВАТИВА или нова храна су намирнице на које је примењен производни процес различит од уобичајеног или су примењене генетске модификације како би се стекле предности као што су:
.jpg)
Иновативна храна резултат је примене МОДЕРНИХ БИОТЕХНОЛОГИЈА или ИНОВАТИВНИХ БИОТЕХНОЛОГИЈА.
Биотехнологија
Биотехнологија је дисциплина која проучава производне технике коришћењем ЖИВИХ СИСТЕМА као што су: МИКРООРГАНИЗМИ, ЖИВОТИЊКЕ ЋЕЛИЈЕ и ПОВРЋНЕ ЋЕЛИЈЕ. У биотехнологији хране класична Траже се традиционалне примене (квасац за печење, сирило сирева итд.), али недавно је нове методе ензимско-молекуларне изолације (нпр. РЕННИНА гљивични ензим за производњу сира уместо сирила, други бактеријски ензими за сазревање меса или за стабилизацију пива или за производњу заслађивача или за производњу појединачних аминокиселина).
Биотехнологија и генетска манипулација
Модификација генетског наслеђа једна је од техника генетског инжењеринга корисна за производњу неке иновативне хране; ова метода омогућава "сечење, шивање, додавање и одабир" секвенци гена унутар еукариотских и прокариотских ћелија, како би се синтетизовали протеини различити од оригиналних. Из тога следи да, како у ботаници тако и у пољопривреди (дакле за производњу иновативних храна), а у медицини (за фармаколошку производњу) биотехнологије све више преузимају авангардну улогу.
Трансгенска храна
Иновативно-трансгена храна су производи добијени генетском рекомбинацијом организама ТАКОЂЕР припадају различитим врстама и царствима; читалац би се могао запитати која је апликативна корисност сличне биотехнологије ... лако је рећи! Узимајући јасан пример, користећи рекомбинантну ДНК за побољшање биљке, било би ... заиста, могуће је ... повећати његову отпорност на усевима ИЗБЕГАВАЈУЋИ употребу многих хемикалија, као што су добро познати пестициди (нпр .: комбинација токсина [безопасног за људе] Бациллус тхурингенсис на биљкама сузбија ширење ларви штетних инсеката у усевима ... али још није јасно да ли се његово деловање протеже и на корисне ларве инсеката).
Најчешће иновативно-трансгене намирнице су: кукуруз, кромпир, соја, парадајз, репица, пасуљ итд.
Да ли су штетни?
Тренутно, велика потешкоћа у „европској експанзији иновативне хране из иностранства“ је уверење да генетски модификовани организми (ГМО) могу нанети штету и животној средини (загађујући друге традиционалне усеве) и здрављу потрошача ... Рекао бих међутим , такође се мора навести да су оскудност информација и неефикасно откривање повезано са психолошким тероризмом од стране конзервативних тела учествовали у искривљавању основних појмова за разумевање иновативне хране. Међутим, са моје тачке гледишта, нема сумње да ширење трансгених усева и стоке може угрозити биодиверзитет чистих животињских и биљних врста.
Прописи
Иновативна храна, дакле трансгенетика и већ ГМО (ако више волите ...), подлеже регулацији Европске комисије. Дотична директива (Г.У. Л.43 од 14. фебруара 1997.) дефинише облике означавања ИСПРАВНИХ информација потрошача / корисника; посебно означавање иновативних ВИТАЛ намирница (семенке, јогурт, гомољи итд.) сматра се ОБАВЕЗНИМ, док су оне иновативних НЕВИТНИХ намирница (скроб, дијететска влакна, протеини, лецитини итд.) неопходне САМО ако се МАТЕРИЈАЛНО разликују од традиционалних.
Трансгени и / или ГМО .... да ли је то било потребно?
Према великим произвођачима и истраживачким институтима за биотехнологију, производња биљних и животињских организама са генетичком структуром коју је изменио човек, ради погодовања њиховој продуктивности и / или приносу (отуда и профит!), Апсолутно је НЕИЗГОДНА.
Ово је засигурно модификација до сада неповратан која уводи нова ванземаљска бића у околину, а то би могло резултирати:
- Губитак биодиверзитета и трајно оштећење дивље флоре и фауне
- Непредвидљиви дугорочни ефекти
- Увођење нових вируса
- Отпорност на антибиотике
- Пријетња органској и органској пољопривреди
- Неповратно загађење читавог екосистема.
Питајте ... пре него што су заразили планету, могли су бар да питају наше мишљење! После 20 година трансгене пољопривреде од стране СВИХ земаља света ... органско или чак само органско постало је пука УТОПИСТИЧКА култура.
