Схуттерстоцк
Према ономе што Сеарс спомиње, сама храна представља, ако се добро одабере и конзумира, најмоћнији лијек познат човјеку.
Кључни принципи Зонске дијете су:
- Контрола нечега еикосаноиди (простагландини, простациклини, тромбоксани, леукотриени итд.); неки од њих обављају позитивне функције, као што су супротстављање инфламаторном одговору, фаворизовање вазодилатације, смањење „агрегације тромбоцита, имунолошки развој итд. Други, повезани са најраширенијим савременим патологијама, играју„ негативну “улогу, понашајући се као проупално , промовише агрегацију тромбоцита, сужава вазо и умањује имунолошки систем.
- Контрола хормона инсулин: анаболички и тов
- Контрола хормона глукагон: катаболички и одговоран за исцрпљивање енергетских резерви (шећера и масти)
На крају, зонска исхрана мора се израчунати коришћењем расподеле енергије која поштује равнотежу еикозаноида и хормона инсулина и глукагона; проценти макроенергије су:
- Угљени хидрати 40%
- Протеини 30%
- Липиди 30%
Зонска исхрана укључује и друга ОСНОВНА ПРАВИЛА за достизање „психо-физичке велнес зоне“, и то:
- Време између оброка једнако или мање од 5 сати (укупно, 5 оброка дневно)
- Елиминисање хране која садржи рафинисане угљене хидрате (једноставне и сложене)
- Повлачење угљених хидрата из воћа и поврћа (само фруктоза)
- Да би се промовисао прави хормонски одговор, сваки оброк или међуоброк морају бити састављени од сва 3 енергетска макронутријента
- Вечера мора претходити спавању око 2 сата; ако је време дуже, боље је додатно спавати пре спавања.
Јединица мерења зонске исхране која се односи на оброке назива се БЛОК, прикладно подељена на угљене хидрате, протеине и липиде (40-30-30 енергије); будући да се међусобно разликују по различитој енергетској вредности (ЦХО 3,75 кцал / г, протеини 4 кцал / г и липиди 9 кцал / г) морају се додати у различитим тежинама како би се обезбедила 1/3 сваког блока: ЦХО 9г + П 7г + Л 3г = 1 БЛОК.
препоручују се они који обезбеђују добру количину протеина високе биолошке вредности (немасно месо, беланца, риба, немасни свежи сиреви итд.), незасићени липиди (риба богата омега 3, суво воће богато омега 6, екстра девичанско маслиново уље богате омега 9 итд.) и угљеним хидратима са ниским гликемијским индексом (воће и поврће богато фруктозом и растворљивим влакнима).
Напротив, не препоручује се храна која доноси велики проценат засићених липида и холестерола (масно и посебно црвено месо, кобасице, слано месо, масни сиреви, неки изнутрице, жуманце, путер, маст итд.) И рафинисани угљени хидрати (слаткиши који садрже сахарозу и све изворе сложених угљених хидрата као што су тестенине, хлеб, пиринач, друге житарице, махунарке и кромпир).
: при сваком оброку треба конзумирати протеинску храну величине длана (без прстију и површинских и дебелих), након чега слиједи количина воћа једнака двије затворене шаке.Коначно, за процену укупног удела енергије потребно је:
- Процена масе без масти (ФФМ), индиректним методама, попут скалирања коже или БИА
- Израчунајте квоту протеина на основу коефицијента физичке активности (погледајте посебне табеле)
- На њему процените количину протеинских блокова, а затим пропорционално и количину угљених хидрата и липида
- Распад енергије при оброцима је отприлике
- Доручак: 25%
- Ужина: 10%
- Ручак: 30%
- Ужина: 10%
- Вечера: 25%
- (Могућа трећа ужина: 10%, одузимајући енергију од ручка и / или вечере)
Пример дијететске зоне - 1. дан
Пример дијететске зоне - 2. дан
Пример дијететске зоне - 3. дан
Пример дијететске зоне - 4. дан
Пример дијететске зоне - 5. дан
Пример дијететске зоне - 6. дан
Пример дијететске зоне - 7. дан