Средства млечне киселине - суплементи, дијета

Дефиниција и савети

Са хемијског гледишта, млечна киселина (Ц3Х6О3) се дефинише као карбоксилна киселина чија депротонизација доводи до стварања лактатног јона.

У људској физиологији, млечна киселина представља отпад производње енергије у одсуству кисеоника, односно анаеробну гликолизу.

Гликолиза, иако представља темељну фазу аеробног ћелијског дисања, у случају суперактивације може наставити своју активност даљњим смањењем пирувичне киселине млечне киселине захваљујући никотинамид -аденин -динуклеотиду (НАД), коензиму лактакохидрогеназе (ЛДХ).

За неке физиолошке системе производња млечне киселине је апсолутно нормална (црвена крвна зрнца), али велика већина телесних ткива углавном експлоатише аеробни метаболизам (тј. У присуству кисеоника); мишићно ткиво је једно од њих.

Млечна киселина и спортски учинак

Анаеробни лактацидни енергетски метаболизам типичан је за брза бела или мешовита влакна, док је сиромашнији спорим и црвеним мишићним влакнима која преферирају аеробни метаболизам. Током спортских перформанси долази до стварања млечне киселине кад год ћелија није у стању да задовољи потребе за енергијом у потребном времену; другим речима, анаеробни лактацидни метаболизам интервенише током кратких и интензивних напора (током којих такође може бити укључен метаболизам анаеробног алактацида - креатинин киназе) или у сваком случају превише интензиван да би био подржан аеробним метаболизмом (изнад анаеробног прага).

Стимулација метаболизма лактацида ефикасно се јавља понављањем изнад анаеробног прага или варијацијама ритма изнад анаеробног прага; запамтите да је анаеробни метаболизам лактацида веома користан захваљујући брзини којом испоручује енергију, али с друге стране, је крајње ограничавајући као накупљање млечне киселине представља елемент великог мишићног умора и стога ограничава наставак перформанси.

Млечна киселина се одлаже неоглукогенезом или Коријевим циклусом, ПОСЕБНО у јетри, до које долази кроз крвожилни систем, а у мањој мери у скелетним мишићима и срцу. Одлагање "млечне киселине НЕ траје дуже од 120", штавише, лактата НИЈЕ одговоран за бол у мишићима након вежбања (на енглеском Одложен почетак болност мишића-ДОМС), уместо тога изазвано ослобађањем унутарћелијских молекула (услед микролацерација) као резултат веома интензивног тренинга и пре свега са „ексцентричним“ напорима. Ови молекули стварају праву локализовану упалу, ефикасно стимулишући неуромишићне завршетке и изазивајући осећај БОЛА.

Одложите млечну киселину

У спортским перформансама, способност производње млечне киселине, толерисање мишићне концентрације и брзо уклањање, одлике су које се намерно траже различитим и специфичним вежбама.
Да би се смањили симптоми изазвани атикалном киселином, спортиста треба да:

• Ојачати механизме одлагања (васкуларизација мишића, повећање ензиматске функције јетре и мишића и повећање тампон система)
• Извршите активности корисне за уклањање (умор мишића или активни опоравак између једног и другог понављања или смањење интензитета до нивоа умора током варијација ритма)
• Осигурајте унос магнезијума и могуће га интегришите са алкализујућим производима

Лекови за млечну киселину

Као што је већ прецизирано, млечна киселина је молекул „отпада“ који је заправо веома користан, јер представља потенцијални неоглукогени супстрат из кога се глукоза добија од нуле. Очигледно, у случају да производња овог катаболита прелази капацитет одлагања, дошло би до накупљања молекула киселине одговорних за пад перформанси мишића и системски умор.У физиолошким условима "закисељавање крви изазвано" млечном киселином је апсолутно безопасно и чак ни за време максималних перформанси не би требало да изазива било какву врсту акутне компликације , очигледно, под претпоставком да је дотични спортиста или спортиста физички здрав, добро хидриран и нахрањен. Међутим, како би побољшали перформансе дисциплина које масовно укључују метаболизам анаеробног лактата, спортски техничари и нутриционисти започели су потрагу за различитим лијековима за сузбијање накупљања или смањење симптома; међутим, потребно је навести да нема нутритивне интервенције и Додатак исхрани може заменити специфичну обуку за повећање толеранције на лактацид.

1) Магнезијум (Мг), природни алкализатор

Магнезијум је елемент у траговима који се широко налази у храни, али се његова потреба драстично повећава код спортиста, а посебно код спортиста издржљивости. Његова концентрација у ванћелијским течностима неопходна је за одржавање мембранског потенцијала живаца и мишића, као и за пренос нервног импулса , два физиолошка процеса КОЈИ СУ ЈАКО компромитовани накупљањем млечне киселине. Може се закључити да би недостатак магнезијума (чак и ако није прекомеран, али хроничан) могао негативно утицати на одржавање продужене и јаке стимулације мишића; стога то није хронична инсуфицијенција магнезијума ретко се меша са нагомилавањем лактата изазваном прекомерним интензитетом тренинга. Таква ситуација могла би дословно довести у заблуду спортске техничаре тако што ће их навести да олакшају распореде тренинга и сходно томе осујетити целокупну организацију годишњег програма. Дугорочно, недостатак магнезијума МОГЛО би на више него реалан начин симулирати симптоме претренираности или претренираности обука. -оспособљавање.
ЛАРН цитат: "Хомеостаза магнезијума у ​​великој мери је загарантована бубрежном функцијом и модулацијом апсорпције у цревима ... С обзиром на широко распрострањено присуство магнезијума у ​​храни и високу ефикасност задржавања магнезијума у ​​бубрезима, нема познатих случајева недостатка СПОНТАНА исхрана магнезијумом Недостатак магнезијума манифестује се поремећеним метаболизмом калцијума, натријума и калијума што доводи до слабости мишића, ослабљене функције срца, па чак и тетаничне кризе'.
Магнезијум је присутан: у зеленом поврћу, бананама, махунаркама, интегралним житарицама и сувом воћу, чак и ако више од 80% магнезијума се уклања третманима прераде житарица. Код здравих особа које се не баве спортом, унос од 3 до 4,5 мг / кг је довољан, међутим, постоји недостатак података за утврђивање правог препорученог уноса; препоручени сигурносни интервал је 150 до 500 мг / дан.
Магнезијум не интервенише директно у систему пуферирања млечне киселине, али његов недостатак може погоршати симптоме накупљања мишића, па би међу лековима против нежељених ефеката млечне киселине било пожељно увести одговарајући режим исхране, вероватно подржан „ дијететски суплемент магнезијума.

2) бикарбонат

Бикарбонат је физиолошки алкалишући молекул који производи организам који спада у бафер систем; укључује бикарбонат, фосфат, аминокиселине (попут хистидина) и неке протеине (попут хемоглобина). Бикарбонат реагује везивањем водоникових јона (Х +) које ослобађају киселе супстанце (попут млечне киселине) смањујући њихов потенцијал закисељавања. Може се користити као додатак исхрани ако се узме 30 "до 2 сата пре перформанси; у ствари, студија о тркачима на средње стазе показала је да примена натријум бикарбоната једнака 300 мг по кг телесне тежине повећава и концентрацију бикарбоната и пХ крви уз релативно побољшање перформанси трке. Даље истраживање је спроведено на узорку жене која је, уз исту примену, у "максималном напору од 60" постигла побољшање у екстрацелуларном пуферском систему.
Нежељени ефекти прекомерног додавања натријум бикарбоната су ентеричне природе (дијареја) и погађају 50% спортиста који га користе.Оптимални унос би могао бити 300 мг (0,3 г) бикарбоната по кг телесне тежине.
Натријум доведен интеграцијом бикарбоната чини га неприкладним за лечење спортиста и спортиста који пате од артеријске хипертензије.

3) Калцијум карбонат

Калцијум карбонат (-ЦаЦО3-) је производ који се углавном користи у лечењу желудачне киселине, јер се може похвалити дужим желучаним боравком (мада незнатно) од натријум бикарбоната; међутим, његова метаболичка ефикасност је упоредива са горе наведеном, али продужена конзумација може негативно утицати цревна перисталтика изазива затвор.

4) Магнезијум хидрат и алуминијум хидрат

Чак и „магнезијум хидрат [Мг (ОХ) 2] и алуминијум хидрат [Ал (ОХ) 3]) слабе су базе које се користе као антациди, али иако имају веће терапијске карактеристике, њихов унос не мења значајно количину бикарбоната у крви; стога се њихова употреба у спортске сврхе не може упоредити са употребом натријум бикарбоната.

5) карнозин

Карнозин је дипептид који формирају Б-аланин и хистидин; његова терапеутска употреба је у основи ПРО-исцељивање, али на спортском пољу се дају ињекције течног карнозина ради побољшања максималних перформанси. Чини се да је карнозин један од најефикаснијих лекова против накупљања млечне киселине повећањем отпорности и побољшањем укупног радног капацитета. Карнозин је у стању да пуферује млечну киселину захваљујући "интервенцији хистидина, док се" аланин користи као неоглукогени супстрат.
Орални унос карнозина мора се извршити неколико сати пре извођења, а дозе за унос су између 50 и 1000 мг / дан.

Библиографија:

• Препоручени нивои уноса хранљивих материја за италијанско становништво (ЛАРН) - Италијанско друштво за људску исхрану (СИНУ)