Померите се надоле по страници да бисте прочитали табелу резимеа о парадајзу
- оригинални укус
- рубин боје
- безброј корисних својстава
- Златна јабука → златна боја поврћа
- Помме д "амоур → француски превод: парадајзу се приписује афродизијачки потенцијал
- Јабуке љубави → дословни превод на англосаксонски језик
- Помо деи Мори → парадајз припада истој породици као и патлиџани, веома распрострањен у арапском свету
- Кситоматл → томатл
1540: парадајз стиже у Европу
1600: парадајз мења свој изглед, од жуте до рубин црвене боје
До 18. века → гајило се искључиво у украсне сврхе јер се сматра отровним
1700: почиње узгој парадајза у прехрамбене сврхе
- Ботанички назив: Соланум лицоперсицум или Лицоперсицон есцулентум
- Породица: Соланацеае
- Кратак опис: једногодишња зељаста биљка
- Стабљика: пењање или пузање
- Листови: длакави длакави, перасти, прилично велики, неправилни и сваки се састоји од неколико листића
- Развој стабљике и листа: одређен или неодређен
- Цветови: груписани у цвасти у распону од 4 до 12. Мали су, бисексуални и обојени жутом бојом
- Воће (парадајз): меснате бобице, са црвеном, наранџастом или зеленкастом кожом
- Семе: веома бројно, дискоидно, спљоштено, распоређено у лођама
- Издужени парадајз: Маремма, Сан Марзано
- Глатки округли парадајз: Сунрисе, Монтецарло
- Ребрасти парадајз: Самар, Пантано, Флорентине
- Чери и парадајз парадајз (чери парадајз)
- Шупљи парадајз изнутра: томате → ствари
- Равни, умбиликатни, парадајз у облику кугле итд.
Земљиште: добро дренирано, са пХ који никада није претерано кисел (5,5-8)
Минералне соли: натријум, фосфор и калијум
17Кцал
94% воде
1,2% протеина
1% влакана
0,2% масти
Витамини групе Б, витамини Ц, Д, Е
Минералне соли: гвожђе, цинк, селен, фосфор и калцијум + цитрати, тартарати и нитрати
Органске киселине: јабучна, лимунска, јантарна и глутенин
- Нискокалорични
- Витаминизирање
- Минерализатори
- диуретик → освежава и прочишћава
- Пробавне → органске киселине поспешују варење желуца и пљувачке
- Благи лаксатив (влакна за љуштење)
- Природни антибиотик (томатин)
- затвор → добра стимулација црева
- дијабетичари → због сиромаштва шећером
- пацијенти уринарног тракта → диуретичка својства
- хипертензивни → због мале количине соли
- ко има прекомерну тежину → нискокалоричан
- обољели од гихта, реуме, уремије
- сви они који не желе да занемаре своје здравље
Алергирајући протеини → изазивају алергије или дерматитис код осетљивих људи
Узрокује киселост желуца код осетљивих особа
Лецитин може изазвати упалу и малапсорпцију хранљивих материја
- Парадајз + глицерин + сол → наношење на руке за меку и глатку кожу
- Маска за лепоту са парадајзом → храни, учвршћује и тонизира
- Крема са парадајзом против акни
Још чланака на тему "Парадајз у кратким цртама, резиме парадајза"
- Парадајз: својства парадајза
- Парадајз
