Бакар

и цинк, бакар је такође есенцијални микронутријентни метал за све више живе организме - исто не важи за микроорганизме. Углавном укључен у редокс реакције и синтезу протеина, на пример за производњу одређених ензима, игра фундаменталну улогу у људском организму за изградњу респираторног биолошког катализатора цитокром Ц оксидазе - познате и као комплекс ИВ, ЕЦ 1.9.3.1 Тело одрасле особе садржи 1,4 - 2,1 милиграма бакра по килограму тежине, а најбогатија ткива су: јетра, мишићни и коштани паренхим.