СТАРЕЊЕ: ШТА УЧИНИТИ ДА СЕ ТО СПРЕЧИ - ЗДРАВЉЕ-СТАРИЈИХ ОСОБА

Три пута дуговечности

Један од начина да се ухватимо у коштац са борбом против старења је да га сматрамо дугим путовањем на три стазе *. Први пут се заснива на тренутним терапијама које користе најновија и савремена достигнућа у медицинској и биотехнолошкој области. Овај први пут нас води да се суочимо са другом, која се састоји од потпуне биотехнолошке револуције коју ћемо вероватно видети у наредним годинама.

(*) У оригиналном тексту (види библиографију) позивају се на мостове, а не на путеве. Аутор овог чланка је радије усвојио ову сличност јер сматра да пут најбоље оличава идеал тог фасцинантног путовања које ће човека одвести до освајања мирније и безграничне дуговечности.

Први начин: шта учинити без помоћи трећих страна

Дијета

Прочитајте такође: дијета и старење

Постоје четири извора калорија: угљени хидрати (4 Кцал / г), протеини (4 Кцал / г), масти (9 Кцал / г) и алкохол (7 Кцал / г). Свака особа може да донесе позитивне или негативне одлуке за сваку од Нису сви угљени хидрати, на пример, лоши, али постоје добри (сложени) и опасни (шећери). Исто се може рећи и за алкохол, протеине и масти.
Цјеловите житарице, махунарке, већина поврћа и већина воћа (искључујући оне заслађене попут смокви, грожђа, банана, хурми итд.) Одлични су извори угљикохидрата. Ове намирнице имају прилично низак гликемијски индекс, па избјегавају почетак високих гликемијских врхова након оброка. С друге стране, „лоши“ угљени хидрати, након уноса, изазивају значајно повећање концентрације глукозе у крви, што предиспонира гојазност и, дугорочно гледано, погодује настанку дијабетеса типа два. Ова категорија укључује сву храну са високим гликемијским индексом, као што су рафинисане житарице и њихови деривати, шећер, гомољи попут кромпира и шећерно воће, посебно када су потпуно зрели. Све ове намирнице стога треба конзумирати с одређеном умјереношћу.
Риба и разни морски производи, бело месо, соја и друге махунарке, одлични су извори "добрих" протеина. Они су очигледно мање здрави извори протеина, попут црвеног меса, превише богатог засићеним масним киселинама, и жуманца, превише богатог холестеролом и арахидонском киселином, супстанцом из које потиче такозвана "упална каскада".
Риба, рибље уље, маслиново уље, авокадо, тостирани (али не слани) ораси и семенке одлични су извори дијететских липида. Лоше квалитете масти налазе се у прженој храни, маргаринима и тропским уљима.

Коначно, црно вино богато је фитохемикалијама са антиоксидативним и заштитним деловањем, пре свега ресвератролом. Ако се током оброка конзумира у количини од једне, највише две чаше, може се сматрати здравим напитком. С друге стране, конзумирање жестоких пића и алкохола на празан желудац, током трудноће, дојења или пре пунолетства требало би забранити. Пиво, због високог садржаја амилозе које му даје висок гликемијски индекс, неки сматрају да је лош извор алкохола. За друге, због умереног садржаја витамина Б, фолне киселине и антиоксиданса, може се конзумирати умерено уместо вина, без прекорачења 500 ццм дневно.