Шта кажете, покушајмо да приступимо исхрани сировом храном? Смислио сам леп, елегантан и врло мирисан рецепт, у пуном оријенталном стилу: суши са сировом храном. Најважнији састојак сушија је пиринач, који, међутим, пошто није дозвољен у исхрани „сировом храном“, одлучио сам да заменим другим састојком. Откријте са мном моју идеју футомакија са сировом храном!
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
-
Ингредиантс
За 10 залогаја
- 1 лист нори алги
- 10 г семена конопље
- 50 г бакарног парадајза
- 20 г паприке
- 5 г ракете
- К.б. бибера
- К.б. соли
- Сирова храна: 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- 170 г карфиола
- 20 г целера
Потребни материјали
- Даска за сецкање
- Оштар нож
- Миксер
- Лупач поврћа
- Мала простирка
Припрема
- Очистите карфиол: уклоните спољашње лишће и ребра, исеците цветајуће цвасти и исперите их у текућој води.
- Сакупите пупољке у посуди миксера и све блендајте док не добијете зрнату конзистенцију, сличну кускусу.
- Комбинујте сецкани карфиол у чинији и зачините са мало уља, соли и бибера.
- Очистите ракету, исперите је у води и исцедите.
- Паприке очистите: исеците на слојеве, уклоните петељку, семенке и унутрашња влакна. Исеците поклопце на траке.
- Парадајз оперите, уклоните петељку и исеците га на кришке. Од кришки направите штапиће што је могуће правилније.
- Лист нори алги ставите на даску за резање, на врх специјалне простирке за суши, водећи рачуна да сјајни део алги окренете нагоре. Целу површину напуните исецканим карфиолом и поспите ољуштеним семенкама конопље.
- У средину, у траку карфиола, поређајте руколу, целер и штапиће парадајза и бибера.
Да ли сте знали да
Пуњење се може прилагодити према вашем укусу. На пример, можете користити мак, сусам, тракице авокада, тракице тиквица, траке шаргарепе и још много тога!- Умотајте алге са дуге стране, уз помоћ простирке. Током ваљања, препоручљиво је гурнути пуњење према унутрашњости морских алги како би се олакшао поступак.
- Распоредите сирову футомаки ролну на даску за сечење. Навлажите оштрицу ножа и исеците роладу на кришке дебљине 1-1,5 цм.
- Послужите сирови вегански суши или оставите у фрижидеру 1 дан.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Видиш како је дивно? А ово је само идеја: можете се забавити стварајући безброј комбинација! Неколико примера? Исецкана шаргарепа уместо карфиола, тиквице, авокадо или шаргарепа или краставац уместо надева који је овде предложен.Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
ПАЖЊА! Због недостатка података који се односе на нутритивни састав одређених састојака, није могуће са сигурношћу утврдити хемијске вредности рецепта.
Футомаки-Сусхи Рав Веган је једно јело са мало енергије и без састојака животињског порекла. Калорије би требало да обезбеде углавном липиди, док би удео угљених хидрата (прости) и протеина (средње ниске биолошке вредности) деловао мање релевантно. Масне киселине треба да буду претежно незасићене, холестерол одсутан и богат влакнима.
Футомаки-Сусхи Рав Веган је намирница погодна за било коју дијету, без изузетка за ону против целијакије и интолеранције на лактозу. Погодна је за исхрану против хиперхолестеролемије (због профила липида и обиља влакана), хипертензије (захваљујући садржај калијума), дијабетес, хипертриглицеридемија и прекомерна тежина.
