Мирисно, мрвичасто и неодољиво, лиснато пециво кума је слатким и сланим залогајима. Мазећи га и милујући га рукама, можете створити импресивна ремек -дјела која су у најмању руку изузетна. Да ли сте спремни за стварање магије?
Па хајде да видимо како да лиснато тесто радите до савршенства да бисте добили грицкалице свих врста!
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 469 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
За слане кроасане
- 1 диск (пречника 20 цм), око 250 г, лиснатог теста
- Око 50 г кобасица
За окрете од лиснатог теста
- 1 врпца (приближне димензије: 30 Кс 15 цм), од око 200 г, лиснатог теста
- 30 г пуњених маслина, црних маслина или зелених маслина
- 1 нарибани (око 15 г) ренданог пармезана
За пециво од лиснатог теста
- 1 трака (димензије: 40 Кс 15 цм), око 200 г, лиснатог теста
- Око 100 г мрља
- 1 нарибани (око 15 г) ренданог пармезана
Потребни материјали
- 1 оклагија за развлачење теста
- 1 точак за сечење цик-цак теста
- 1 оштар нож
- Плоча за печење
- Папиром за печење
- Даска за сечење хране
- Ренде
Припрема
- Након припреме лиснатог теста (погледајте видео), разваљајте лист дебљине око 4 мм.
- ПРИПРЕМА СОЛЕНИХ КОРНЕТА ОД МИГНОНА: од пецива (пречника 20 цм) направите 8 или више троуглова. На подлогу ставите вурстел филе и лагано га смотајте како бисте формирали мале кроасане. Распоредите их у плех за печење који сте претходно обложили масним папиром, водећи рачуна да се одржи један размак између једног залогаја и другог.
- ПРИПРЕМА ПЕЧЕЊА: почевши од правоугаоника пецива дугачког око 40 цм и широког 15 цм, направите мале дугачке и уске правоугаонике. На сваку траку ставите кришку мрље: омотајте сваки хлеб на себи, као да формирате увој пецива добијена у тањиру за печење, завршите посипањем нарибаним пармезаном.
- ПРИПРЕМА ОБРТНИКА: из правоугаоника димензија 30 цм к 15 цм добити много малих правилних квадрата. Ножем исеците крајњи део дијагонала квадрата; преклопите језичак сваког троугла који се формирао на себи. Затим донесите врх у средину и ставите маслину да поправи тесто. Поспите нарибаним пармезаном. Препоручујемо да погледате видео. Распоредите завоје на плех.
Права идеја
Исти описани поступак може се користити за прављење слатког лиснатог пецива: у овом случају биће довољно да се слани фил (вурстел, мрља, маслине, пармезан) замени џемом, чоколадом, лешницима и шећером!- КУВАЊЕ: слане грицкалице ставите у рерну на високу температуру (200-220 ° Ц) на 20-25 минута. Ако површина почне да се боји након само 10-15 минута, смањите температуру у рерни.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Ко може одољети искушењу да загризе у тако привлачан обрат? Шта је са пецивима и сланим кроасанима? Грицкалице од лиснатог тијеста савршена су идеја за предјело или за похлепни аперитив који ћете конзумирати с најближим пријатељима између смијеха и сљедећег. Гарантовани ефекат!Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Предјела од лиснатог тијеста - слано лиснато тијесто су намирнице које се конзумирају у малим количинама као предјело или прилог уз аперитив. Унос масти је значајан, као и угљених хидрата и укупних калорија, па из тог разлога нису погодни за нискокалоричне дијете за мршављење.
Да бисте конзумирали предјела од лиснатог тијеста-слано лиснато тијесто (повремено) без мијењања нутритивне равнотеже у исхрани, потребно је поштовати порције од око 20-30 г (95-170 кцал).
