ЛАГАНИ КЕКСИ СА ЛИМУНОМ ЗА УСКРС

Лична карта рецепта

350 КЦал калорија по оброку

Ингредиантс

За 30-35 колачића

175 г белог брашна тип 00
1 прстохват соли
70 г шећера
30 мл млека
50 г путера
Пола кашичице (3 г) прашка за пециво
Рендана кора и 20 мл нетретираног сока од лимуна
60 г (1 подлога) јаја
75 г пиринчаног брашна

За украшавање (опционо)

Неколико капи црвене боје
Неколико капи жуте боје
Неколико капи плаве боје
1-2 кашике воде
50 г шећера у праху
1 кашика сребрних перли

Потребни материјали

Бовл
Ренде за лимун или ред
Цоландер
Вага тежи храни
Варјачом
Даска за пециво
Плоче за печење
Папиром за печење
Голубов буђ (или звоно, зец, патка)
Оклагија
Торба за пециво за једнократну употребу или папирни кроасан

Припрема

Бело 00 брашно и пиринчано брашно просијте у чинију заједно са прашком за пециво. Затим додајте шећер и со. Нарибајте корицу органског лимуна и помешајте је са прашком.
Ољуштите јаје и додајте га у брашно.
Исеците лимун и исцедите га пола (око 20 мл): додајте лимунов сок у мешавину брашна.
Лагано отопите путер у микроталасној пећници и додајте га осталим састојцима. Добро промешајте, додајући онолико млека колико је потребно (око 30 мл) да бисте добили глатку, хомогену, меку и нелепљиву пасту.

Алтернатива маслацу
Иста количина семенског уља може се користити уместо маслаца.

Замотајте тестенину у лист прозирне фолије и оставите да одстоји сат времена.
Рерну загрејте на 180 ° Ц.
Разваљајте тесто оклагијом на дебљину од око пола центиметра.
Стога набавите 30-35 кекса са ускршњим калупом: овде смо користили калуп за голубове, али можете користити и калупе за звоно, патку, зеца или друге. Остаци теста се јасно могу поново умесити и добити други кекси.
Распоредите голубове на папир за печење, држећи одређену удаљеност између њих.
Пеците у загрејаној рерни, загрејаној на 180 ° Ц, око 12-15 минута (или док не порумени).
Извадите колачиће из рерне и оставите да се охладе.
Припремите глазуру на воденој основи мешањем шећера у праху са једном или две кашике воде. Глазуру можете обојити у црвену, плаву и жуту боју са посебним бојама, у гелу или праху. Сипајте обојену или белу глазуру у кесу. А поцхе или у кроасану од пергаментног папира и украсите кексе по жељи, обогативши их неким јестивим перлицама.

Алисин коментар - ПерсоналЦоокер

Видите, добра храна се не састоји само од мукотрпних и сложених рецепата. Заправо, заједно смо лако родили голубове за читање, које можете послужити својој породици за доручак на Ускрс или - зашто не? - такође их можете претворити у оригиналне карте места!

Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт

Лагани кекси са лимуном за Ускрс су прилично калорични посластици. Пружају пуно угљених хидрата, значајну количину масти и мало протеина. Разградња липида (у корист засићених) и умерено присуство холестерола чине их неприкладним за „хиперхолестеролемичну“ исхрану, док значајно присуство угљених хидрата и калорија искључује њихову примену у исхрани за дијабетес, хипертриглицеридемију и прекомерну тежину. Просечна порција светлих кекса са лимуном је око 25-30 г (90-105 кцал).