Ако нас лети врућина приморава да не укључујемо рерну, то нас сигурно неће спречити да поједемо лепу кришку домаћег колача! Ујутру волим натапање колача у чају или млеку, али пошто је моја пећница тренутно је на одмору одлучио сам да се одушевим реализацијом торте скуване у тепсији! Откријте са мном лагану торту од лимуна!
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 245 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
- 280 г белог брашна тип 00
- 250 г јогурта
- 120 г (2 средње) јаја
- 100 г шећера
- 60 мл кукурузног уља
- 16 г прашка за пециво
- 1 прстохват соли
- Необрађени лимунов сок и кора
Потребни материјали
- Бовл
- Вага тежи храни
- Сито
- Тава са поклопцем пречника 24 цм
- Електрични бичеви
- Четка
Припрема
- Ољуштите јаја и одвојите жуманца од беланаца.
- У чинији помешајте јогурт са лимуном, шећер, жуманца, семенско уље и бело брашно. Окусите смешу са лимуновом кором и соком. Помијешајте све састојке пјењачом или дрвеном кашиком. Додајте просијани квасац и поново промешајте.
- Бичевима умутите снег од беланаца док не добијете чврсти врх, додајући прстохват соли да бисте олакшали мућење.
- Постепено, и по неколико беланаца, додајте чврст снег од беланаца са кремом од јаја, пазећи да се увек меша одоздо према горе како се смеса не би охладила.
- Намажите тепсију пречника 24 цм са врло мало уља и распоредите тесто. Покријте конвексним поклопцем и запалите ватру на веома тихом пламену. Кувајте врло нежно 30-35 минута без отварања поклопца.
- Након потребног времена, колач ће на површини изгледати мекан, али печен дуж ивица. Намажите раван поклопац са капљицом уља, четком.
- Уклоните заобљени поклопац и покријте торту равним поклопцем, подмазаним уљем. Окрените торту и брзо је гурните у тепсију.
Да ли сте знали да
Пожељно је подмазати поклопац како се колач не би залепио за површину и како би лакше клизио у тепсију.- Поново покријте торту са заобљеним поклопцем и довршите кување још 10 минута.
- Пре него што искључите ватру, убаците чачкалицу у срце колача да бисте се уверили да је правилно кувана.
- Окрените торту наопако на чинији за сервирање, оставите да се охлади и послужите са шећером у праху или глазуром од шећера. За похлепну верзију, исеците торту на дискове и напуните торту кремом и јагодама или џемом по вашем избору.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Десерт се може натопити млеком, чајем или кафом; за укуснију верзију, можете послужити торту од лимуна пуњену џемом од јагода или трешања. Такође можете користити десерт који сам управо предложио као алтернативу класичној маргхерити: укратко, ослободите машту и створите свој омиљени десерт пржен на тави.
Да ли вам се свидела идеја о алтернативном кувању? Испробајте Бисцотти у Пану!Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Лака пита са лимуном у тигању је прилично калоричан десерт, чија се енергетска заступљеност приписује угљеним хидратима, а не липидима и протеинима.
Угљени хидрати су једноставни и сложени, масне киселине углавном незасићеног типа и пептиди средње и високе биолошке вредности. Холестерол је добро присутан, док влакана нема у изобиљу.
Лемон Пие Еаси ин тхе Пан није погодан за исхрану особа са прекомерном телесном тежином, као ни за оне који пате од дијабетес мелитуса типа 2, хипертриглицеридемије и хиперхолестеролемије. Такође је неприкладан у исхрани особа са нетолеранцијом на лактозу и / или глутен. И вегана.
Просечна порција је око 40 г (100 кцал).
