Добра пуњена печена тестенина, зар не? Немојте ми рећи да је то дугачак рецепт, молим вас! Данас имам на уму да припремим неке канелоне од рицотте и шпината заиста, врло брзо: у ствари ћемо користити готову свежу тестенину, нећемо припремати бешамел и искористићемо брзину кувања у микроталасној пећници! Рецепт за моје канелоне увек је успешан у мом дому: да видимо да ли вам се свиђа моја лака верзија!
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 142 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
Састојци за 6 канелона
- 6 листова (150 г) свеже тестенине
- Храна на пари: 300 г спанаћа
- 200 г свеже рикоте
- 50 г ренданог пармезана
- к.с. соли
- к.с. бибера
- 1 нарибани мушкатни орашчић
- 300 г парадајз соса
- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
Потребни материјали
- Стаклена посуда димензија 20 к 25 цм
- Тепсија за кување на пари
- Тава са поклопцем
- Варјачом
- Бовл
- Миксер
Припрема
- Свеж спанаћ темељито оперите и кувајте на пари 5-6 минута. Исцедите спанаћ и динстајте га у тигању са мало уља, соли и бибера 5 минута. Оставите да се охлади.
- Припремите сос од парадајза. Пире од парадајза (или комаде) сипајте у шерпу, зачините сољу, бибером и додајте кап уља.Кувајте на тихој ватри 10 минута.
- Спанаћ изблендајте да добијете крему. У чинији сједините крем од спанаћа, зачините мушкатним орашчићем и по потреби зачините сољу и бибером. Додајте део пармезана.
- У посуди сједините спанаћ, додајте свежу рикоту и мешајте док не постане кремаст.
- Кашику добијене креме премажите на лист готових свежих тестенина. Разваљајте тесто на себи, почевши од кратке стране. Наставите на овај начин док се сви састојци не потроше.
Да ли сте знали да
Да бисмо убрзали време, овде смо предложили верзију са готовом свежом тестенином: изабрали смо врло танку тестенину, која не захтева претходно кључање.
Алтернативно, могуће је припремити свежу тестенину код куће према овом рецепту: у овом случају, пре пуњења кремом од рицотте и шпината, потребно је тестенину бланширати у кључалој сланој води један минут.- Премажите слој парадајз соса на дно стаклене посуде димензија 20 к 25 цм. Ставите све канелоне на врх један до другог и прелијте преосталим сосом од парадајза. Поспите преосталим пармезаном.
- Покријте тигањ прозирном фолијом (погодном за кување) и кувајте 7 минута у микроталасној пећници на 900 В снаге. Након што протекне потребно време, скините фолију и кувајте још 3 минута у комбинованој функцији микро-роштиља, док не порумени. Алтернативно, пеците канелоне у рерни 30 минута на 180 ° Ц.
- Канелоне послужите веома вруће.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Ко је рекао да се увек морамо одрећи пуњене тестенине јер је превише калорична? Ово је пример веома лаких, али укусних меких канелона. Верзија са радичем је такође добра: а како се праве канелони?
пробајте и веганске канелоне са шпинатом и тофуом!Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Канелони рикота и спанаћ су прилично лагано прво јело, са калоријском заступљеношћу коју обезбеђују угљени хидрати и липиди, а затим протеини. Најбројније масне киселине су незасићене, холестерол није прекомјеран, док су влакна у изобиљу.
Цаннеллони Рицотта и спанаћ, у разумним порцијама, могу се укључити у било коју дијету; очигледно, пошто садрже глутен и лактозу, треба их искључити из исхране због своје нетолеранције. Просечна порција је око 200 г (285 кцал).
