Јелка? Ове године спремам га директно у кухињи, у шпорету! Зелену дрвета припремамо са спанаћем, чери парадајз ће бити куглице, а бешамел ће послужити као снег! Шта чекамо? Хајде да радимо!
Преузето са хттпс://ввв.ми-персоналтраинер.ит/Тв/Рицетте/Сецонди_пиатти/алберо-ди-полпетте-спинаци.хтмл
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 144 КЦал калорије по оброку
-
Ингредиантс
За ћуфте
- 100 г сира за мазање
- 20 г презле
- 50 г ренданог пармезана
- Кувана храна: 250 г пиринча
- К.б соли
- К.б чилија
- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- 50 г чери парадајза
Служити
- 150 мл млека
- 15 г кукурузног скроба
- К.б соли
- К.с. бибера
- 1 нарибани мушкатни орашчић
- 30 г хлеба
Потребни материјали
- Тигањ
- Бовл
- Тепсија
- Тепсија за печење
Преузето са хттпс://ввв.ми-персоналтраинер.ит/Тв/Рицетте/Сецонди_пиатти/алберо-ди-полпетте-спинаци.хтмПрипрема
- Напуните лонац водом, лагано посолите и скувајте пиринач: оцедите пиринач када је ал денте.
- Свеж спанаћ скувајте на пари, а затим га сакупите у блендеру да добијете крему.
- Помешајте крем од спанаћа добијен са сиром за мазање и куваним пиринчем, па зачините сиром Грана и зачините сољу. Да бисте згуснули тесто, додајте мрвице хлеба да бисте рукама добили мекану и обрадиву смесу.
Алтернатива пиринчу
За мекше ћуфте, кувани пиринач замените куваним кромпиром смањеним у пире.- Узмите кашику теста и разваљајте га у рукама да формирате ћуфте.
- Оперите чери парадајз и саберите га у тигањ. Прелијте их са мало уља, посолите и побиберите.
- Куглице спанаћа поређајте на лим за печење, додајте мало уља и пеците 15 минута у рерни окрећући их до пола печења.
- У међувремену припремите светли бешамел. Растворити кукурузни скроб у мало млека; преостало млеко сипајте у шерпу и прокухајте, додајући со, бибер и мушкатни орашчић. Када млеко прокључа, додајте кукурузни скроб и, настављајући да мешате, кувајте док се смеса не згусне.
- Кад су ћуфте готове, извадите их из рерне и посветите се обликовању младице. Уредно распоредите ћуфте, формирајући високи троугао. Бешамел прелијте преко полпета, да бисте поново створили „ефекат снега“. Заједно са куваним чери парадајзом, као да су божићне куглице.
- За формирање пртљажника користите комад црног хлеба.
- Послужите одмах.
Преузето са хттпс://ввв.ми-персоналтраинер.ит/Тв/Рицетте/Сецонди_пиатти/алберо-ди-полпетте-спинаци.хтмлАлисин коментар - ПерсоналЦоокер
Чак и за Божић и дочек Нове године испуњавамо доброту, лакоћу и укус доносећи ове ћуфте на сто! Сигуран сам да ћете захваљујући задивљујућем облику овог јела успети чак и најмлађе да једу спанаћ: хоћемо ли се кладити?
Преузето са хттпс://ввв.ми-персоналтраинер.ит/Тв/Рицетте/Сецонди_пиатти/алберо-ди-полпетте-спинаци.хтмлНутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Рецепт за месне округлице од шпината спада у групу главних јела.
То нису превише калоричне намирнице, чију енергију снабдевају углавном липиди, затим угљени хидрати и на крају протеини.
Масне киселине су углавном незасићене, сложени угљени хидрати и пептиди високе биолошке вредности.
Влакна су оскудна, а холестерол такође није претјеран.
Не садрже састојке богате хистамином (осим чери парадајза) и састојке који ослобађају хистамин. Ту су и глутен и лактоза.
Ћуфте од спанаћа су такође погодне за дијете против прекомерне тежине и метаболичких болести као што су: хиперхолестеролемија, дијабетес мелитус тип 2, хипертриглицеридемија итд. Морају се потпуно избацити из исхране због целијакије и нетолеранције на лактозу.
То је рецепт који поштује млечно-ово вегетаријанске критеријуме, али не и веганске.
Просечна порција ћуфти од спанаћа је 100 г (око 145 кцал).
