Веганско печење пшеничних мишића са грашком

За ускршњи ручак биће посебан гост: Мајка Природа која својим мирисима успева да нам сваког дана даје посебна јела! Захваљујући рецепту Деметрио Тосцано, предлажем вам невероватно печење биљног меса. Пратите ме у овом алтернативном рецепту и научимо сви да откривамо нове укусе!

Видео рецепт

Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.

Лична карта рецепта

• 101 КЦал калорије по оброку

• Ингредиантс

  • 400 г мишића сеитана, мопура или пшенице
  • 50 г целера
  • 100 г шаргарепе
  • 50 г коморача
  • 3 кашике соја соса
  • 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
  • 1 чешањ белог лука
  • 200 мл бујона од поврћа
  • Свежа или одмрзнута храна: 300 г грашка

  Потребни материјали

  • Даска за сецкање
  • Потопни миксер
  • Тепсија са поклопцем
  • Нож са дугим сечивом
  • Лупач поврћа

  Припрема

  Пре почетка
  За припрему веганског печења користили смо биљно месо пшеничног мишића. Домаћа реализација је лака. Просијали смо 200 г пшеничног глутена са 100 г грашка брашна. Затим смо зачинили тесто зачинима по укусу и са мало соли. Помешали смо суве састојке са 350-400 мл воде (све одједном): настала је спужваста и густа смеша. Оставимо тесто да одстоји пола сата, а затим замотамо пшенични мишић у крпу и кувамо га у води са укусом око сат времена.
  Као алтернатива пшеничном мишићу, може се користити сеитан или мопур.

  1. Припремите сецкано поврће. Огулите шаргарепу, оперите коморач и целер. Поврће исеците на коцкице.
  2. Након што прокувате пшенични мишић, наставите са прављењем печења. Сипајте две кашике уља у шерпу, а затим месо поврћа запеците на средњој температури.
  3. Деглазирајте пшеничне мишиће соја сосом (овде се користи као алтернатива соли), а затим ароматизујте белим луком. Додајте грашак.
  4. Кувајте додајући јуху од поврћа. Лагано кувајте око 40-50 минута.
  5. По потреби подесите сољу.
  6. Кад месо од поврћа омекша, извадите га из тигања и исеците на кришке. По укусу делимично изблендајте сос помоћу потапајућег блендера.
  7. Уз поврће послужите печење од поврћа и уз печени кромпир.

  Алисин коментар - ПерсоналЦоокер

  Да бисте оставили добар утисак у очима госта, само вам је потребно мало маште: ово печење ће бити савршено за изношење на сто током празника!

  Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт

  ПАЖЊА! Вредности са стране узимају у обзир дехидрацију током кувања од око 150 мл.
  Веганско печење је намирница која спада у групу јела и има умерени унос енергије, који пре свега обезбеђују липиди, затим протеини и на крају угљени хидрати.
  Масне киселине су углавном незасићене, пептиди имају средњу биолошку вредност, а угљени хидрати су једноставни.
  Холестерол је одсутан, док су влакна у изобиљу.
  Храна је погодна за исхрану против прекомерне тежине и метаболичких болести. Контраиндикована је у исхрани против целијакије, док је погодна за исхрану против интолеранције на лактозу.
  Дозвољено је у вегетаријанској и веганској исхрани.
  Просечна порција одговара око 150-250г (150-250кцал).