Шта бифтек може имати заједничко са пиззом? Одговор је једноставан: облачење! Заправо, данас ћемо бити инспирисани једном од најкласичнијих пизза (пизза маринара) за ароматизацију кришки говедине. Резултат? Наставите да гледате видео и сазнаћете! Хајде да видимо како припремити месо пиззаиоле.
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 96 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
- 4 кришке (око 400 г) говедине
- 400 г пелате или парадајз соса
- 1 чешањ белог лука
- 1 кашичица оригана
- К.б. соли
- К.б. бибера
- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- Опционо: неколико листова босиљка
Потребни материјали
- Тава са поклопцем
- Кугла
- Даска за сецкање
- Книфе
Припрема
- Загрејте тигањ и додајте две кашике екстра девичанског маслиновог уља.
- Исецкајте чешањ белог лука (или га исеците на танке кришке) и додајте га у уље тако да добије арому.
- У тигањ сипајте пелате (или парадајз пире) и додајте прстохват соли, бибера и оригана. Кувајте на умереној ватри око 15 минута, често окрећући сос.
Да ли сте знали да
За овај рецепт користили смо рамстек, за који није потребно дуго кување: из тог разлога, препоручује се додавање меса на пола печења парадајза.
За кување одрезака са рамена, пожељно је уместо тога додати месо од почетка кувања парадајза и полако кувати око пола сата.
Могуће је поновити рецепт користећи различите врсте меса (нпр. Пилећи, свињски или ћурећи одрезак).- После четврт сата додајте говеђе одреске директно у парадајз, пазећи да их потпуно прелијте сосом. Наставите са кувањем још 10-15 минута, с времена на време окрећући одреске.
- На крају кувања скините поклопац и по потреби појачајте ватру да се сос осуши. Угасите ватру и довршите по укусу свежим босиљком.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Месо алла пиззаиола је укусно јело, које се чак и деци толико допада. Да би одресци били још привлачнији, сос можете да ароматизујете исецканим маслинама и капарима или, за „жилаву“ верзију, препоручујем да на месо ставите кришку моцареле: права посластица!Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Месо Пиззаиола јело је животињског порекла са превладавањем енергије приписане протеинима, затим липидима и на крају угљеним хидратима. Протеини су углавном високе биолошке вредности, мононезасићене масне киселине и једноставни угљени хидрати.
Чини се да је холестерол умерен, а влакна недостају.
Месо Пиззаиола је намирница која је погодна за већину дијета, укључујући и оне за лечење гојазности, метаболичких болести, интолеранције на глутен и лактозу; није релевантан за вегетаријанску и веганску исхрану. Просечна порција је око 150-300 г (145-290 кцал).
