За љубитеље меса, печење, месне штруце, кифлице, динстано месо и чорбе најпопуларнија су друга јела која се конзумирају у посебним приликама! Дакле, за овогодишњи ускршњи мени предлажем укусну месну векну пуњену спанаћем и тврдо куваним јајима, без додавања масти. Хајде да видимо који састојци су нам потребни!
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 75 калорија по оброку
-
Ингредиантс
- 300 г млевеног ћурећег меса
- Неколико листова жалфије
- 1 гранчица рузмарина
- Око 200 мл сувог белог вина
- 1 кашичица арома за печење
- К.б. соли
- 200 г кромпира
- 200 г паприке
- 100 г шаргарепе
- Храна на пари: 200 г спанаћа
- 180 г (3 средње) тврдо куваних јаја
- 200 г млевеног меса царре "свињског меса
- 1 чешањ белог лука
Потребни материјали
- Бовл
- Лонац за кување на пари
- Даска за сецкање
- Мала шерпа
- Овални лонац
- Лупач поврћа
- Транспарентни филм
Припрема
- Започните рецепт са припремом спанаћа. Након што сте их опрали, спанаћ скухајте на пари, а затим их оставите да се охладе, исциједите их и грубо их нарежите ножем. Посолите спанаћ по укусу.
- Јаја ставите у шерпу, прелијте водом и кувајте 6 минута од тренутка кључања. Када је кувано, склоните лонац са ватре и умочите тврдо кувана јаја у хладну воду. Ољуштите јаја и оставите са стране.
- У чинији помешајте измешано млевено месо (ћуретину и свињетину), со, зачине за печење и помешајте састојке рукама или дрвеном кашиком.
Да ли сте знали да
За припрему овог рецепта предлажемо употребу млевеног меса које се састоји од ћурећег и свињског бића (немасни део животиње): међутим, могуће је изабрати и друге врсте или комаде меса.
Као алтернативу млевеном месу, можете користити танке одреске наслагане један на други.- Ставите лист прозирне фолије на радну површину. Млевено месо распоредите по целој површини филма, правећи правоугаоник дебљине око 1 цм. Распоредите спанаћ по површини млевеног меса, водећи рачуна да ивица остане слободна.
- Тврдо кувана јаја ставите у средиште спанаћа, а затим замотајте векну меса помоћу пластичне фолије. Рукама стисните месну штруцу да се набије фил.
- Темељито оперите и очистите поврће. Огулите кромпир и шаргарепу, а затим поврће нарежите на коцкице. Очистите паприку и узмите неке комаде.
- Загрејте тигањ довољно велик да задржи месо, а затим запеците месну штруцу са свих страна, лагано је окрећући.
Да ли сте знали да
Ова прва фаза је важна за заптивање меса и спречавање отварања векне током кувања. Није потребно користити уље!- Након неколико минута печења, додајте ароме (у овом случају рузмарин, жалфију и бели лук). Намочите месну штруцу сувим белим вином, одмрзните је да алкохол испари и скувајте је. Сачекајте да проври, па смањите ватру и лагано кувајте око 1 сат, с времена на време окрећући је. Ако се течност током кувања превише осуши, додајте пар кашика вреле воде.
- На пола кувања додајте поврће нарезано на коцкице и наставите на тихој ватри.
- Кад се месна штруца скува, искључите ватру и оставите да се охлади. Извадите месну штруцу из лонца и оставите са стране.
- Повећајте ватру да поврће порумени.
- Хладну векну нарежите на кришке и загрејте одвојено. Послужите са запеченим поврћем.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Богата и укусна месна штруца управо је оно што вам је потребно да прославите Ускрс као породица на традиционалан начин. С друге стране, ако не волите много месо, можете направити месну штруцу од поврћа, користећи махунарке, зачинско биље, патлиџане и шаргарепу! Срећан Ускрс свима и не пропустите моје следеће идеје у част овог празника!Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Месна штруца пуњена спанаћем и јајима прилично је лагано јело животињског порекла, са калоријским уносом који обезбеђују углавном протеини, затим угљени хидрати и липиди. Масне киселине су углавном незасићене, влакна нису прекомерна и чини се да је холестерол релевантан.
Месна штруца пуњена спанаћем и јајима погодна је за већину дијета, укључујући и ону за гојазност и / или особе које пате од метаболичких болести. Не подлеже исхрани вегетаријанаца и вегана; напротив, могу га узети целијакије и особе са нетолеранцијом на лактозу.
Просечна порција месне штруце пуњене спанаћем и јајима је око 300-350 г (225-250 кцал).
