Е516: ЦАЛЦИУМ СУЛФАТЕ
Калцијум сулфат - такође познат и као гипс, селенит или анхидрит - је природни минерал који се добија из соли калцијума и сумпорне киселине. То је фини бели до благо жућкасто -бели прах без мириса. Благо растворљив у води., Нерастворљив у етанолу
Има функцију регулатора киселости и технолошког адјуванса који се такође назива "париски гипс". Међу различитим функцијама, постоје оне које хране квасце у хлебу, стабилизаторима и хелаторима метала.
Може се садржати у разним производима, попут одређених сладоледа, намаза, воћа и поврћа из конзерве, брашна, вина, хлеба, жестоких пића и пива.
Такође се може укључити у неке фармацеутске препарате и у индустрији за припрему гипса, цемента и инсектицида.
У високим дозама, калцијум сулфат представља одређене ризике; у ствари може изазвати цревне опструкције, али у нормалним дозама делује безопасно.
АДИ ДОСЕ: /
