Замрзнути јогурт је десерт који се често промовише као здрава алтернатива сладоледу и на много начина јесте.Једна од најчешћих грешака је мислити да је то једноставно смрзнути јогурт, али се у стварности његов нутритивни профил веома разликује од обичног јогурта.
то је прилично познат десерт направљен од јогурта, кремасте конзистенције и слатко-киселог укуса.
Прилично је сличан сладоледу, али главна разлика је у томе што се прави од млека уместо креме. Попут сладоледа, често се продаје у шољама или корнетима са широким спектром опција за прелив, укључујући воће, колачиће и чоколадне чипс.
Састојци се могу мало разликовати, у зависности од тога да ли је ручно израђен или не, али обично укључују течно млеко или млеко у праху, млечне ферменте попут Лацтобациллус булгарицус и Стрептоцоццус тхермопхилус и шећер.
и укуси који се користе у мешавини.
На пример, смрзнути јогурт направљен од обраног млека има мањи садржај масти од сорти направљених од пуномасног млека. Уопштено говорећи, има мало масти и протеина, али може бити веома богато шећером.
Осим тога, додаци које одаберете могу додати додатне калорије, масти и шећер у крајњи производ.
Испод су нутритивна својства 100 грама нормалног смрзнутог јогурта и 100 без масти, оба без додатака и арома.
Замрзнути јогурт
Смрзнути јогурт без масти
Калорије
127
112
дебео
4 грама
0 грама
Протеини
3 грама
4 грама
Угљени хидрати
22 грама
23 грама
Влакно
0 грама
0 грама
Фудбал
10% препорученог дневног уноса
10% препорученог дневног уноса
витамин А
6% препорученог дневног уноса
0% препорученог дневног уноса
Гвожђе
3% препорученог дневног уноса
0% препорученог дневног уноса
Ц витамин
1% препорученог дневног уноса
0% препорученог дневног уноса
Може ојачати имунолошки систем
Као и обичан јогурт, неки смрзнути јогурт садрже пробиотике. Пробиотици су живе бактерије познате и као добре бактерије, које ако се прогутају могу имати позитивне ефекте на здравље, пре свега јачањем имунолошког система.
Међутим, добробити бактерија у смрзнутом јогурту зависе од њиховог преживљавања у процесу производње. Ако је производ пастеризован након додавања пробиотика, овај процес их убија, па није загарантовано да сваки смрзнути јогурт садржи добре бактерије.
Може бити погодан за особе које не подносе лактозу
Они који пате од интолеранције на лактозу често имају пробавне проблеме, попут надутости, гасова и болова услед конзумирања млечних производа.
Међутим, већина људи са овом нетолеранцијом успева да унесе мале количине неких млечних производа, посебно ако садрже пробиотике, као што је случај са многим смрзнутим јогуртима. То је зато што пробиотици разграђују део лактозе, смањујући количину по оброку.
Ојачава кости
Замрзнути јогурт такође садржи разумне количине неких хранљивих материја повезаних са здрављем костију, попут калцијума и протеина.
Има мање калорија од обичног сладоледа
Ако покушавате да смањите калорије, смрзнути јогурт је ваљана замена за обичан сладолед исте тежине.
и осигурава да смрзнути јогурт одржава кремасту текстуру сличну сладоледу. Такође чини укус прихватљивијим, па је сладак и зачињен, а не кисео.
Из тог разлога, ако следите нискокалоричну исхрану, важно је обратити пажњу и бити свестан да смрзнути јогурт може садржати више додатог шећера од обичног шећерног јогурта.
Стога се може рећи да је између ове две врсте нормалнији јогурт здравији, који има све предности смрзнутог јогурта без доданог шећера.
Значајне су и разлике између смрзнутог јогурта и сладоледа.
Главни од два производа је да се смрзнути јогурт прави од млека, а не од павлаке. То значи да сладолед садржи више масти.
Међутим, важно је напоменути да произвођачи овај недостатак масти често надокнађују шећером. Зато пазите: смрзнути јогурт може садржати онолико шећера, ако не и више, него сладолед.
Упркос здравом имену, смрзнути јогурт се стога сматра десертом, баш као и сладолед. Ниједно није боље од другог и обоје се може повремено уживати.
.jpg)
