Аминокиселине разгранатог ланца у храни

Испод је садржај (мг / 100 грама јестивог производа) у разгранатим аминокиселинама (БЦАА) неке од најчешћих животињских и биљних намирница

ХРАНА (100 грама) ПРОТЕИН (г) ВАЛИН (мг) ИЗОЛЕКУИН (мг) ЛЕУЦИНЕ (мг) Двопеци 11,3 540 427 830 Тип хлеба 00 8,6 375 337 621 Гриз тестенине 10,9 544 455 834 Осушени сланутак 20,9 966 892 1609 Суви пасуљ 23,6 1085 990 1799 Свежи грашак 5,5 226 201 342 Бовине 19,0 1018 933 1566 Телетина 19,0 1018 933 1566 Свиња 21,3 1218 1139 1741 Пилеће груди 23,3 1384 1153 1955 Бресаола 32,0 1687 1608 2651 Сушена шунка 26,9 1416 1392 2234 Јетра 20,0 1292 1070 1886 Цод 17,0 910 816 1484 Скуша 17,0 1357 957 1636 Једини 16,9 903 817 1336 Уље туне 25,2 1392 1198 2029 Пастрмка 14,7 784 666 1028 Цациотта 21,1 1140 920 1720 Раст 16,1 820 630 1250 Моцарела сир 18,7 1360 1280 2880 Пармезан 33,5 1800 1421 2450 Рикота од оваца. 9,5 575 484 1021 Цео јогурт 3,8 210 160 300 Цело јаје 12,4 823 657 1041 Матични млеч 10,0 390 500 770 Из Националног института за исхрану, Табеле састава хране.

Извор: Италијанско друштво за људску исхрану