Краставац

Нутритивна својства

Краставац (Цуцумис сативус) је једногодишња зељаста биљка, која припада породици Цуцурбитацеае. Поријеклом из Источне Индије узгајао се од давнина у прехрамбене сврхе.

Воће које производи (краставци) конзумира се углавном свеже, за украшавање мешаних салата, или намењено за конзервирање киселих краставаца.

Краставци имају дугуљаст облик са глатком или брадавичастом спољном површином. Под постојаном кором скривају готово безбојну пулпу, али богату водом, витаминима и минералним солима. Иако је садржај микронутријената у просеку мањи од другог поврћа, свежи краставац је у ствари добар извор влакана, тиамина, витамина Б6, фолата, пантотенске киселине, магнезијума, фосфора, калијума, бакра и мангана. Присуство витамина Ц и витамина К (концентрисано у спољној кожи) је значајно.

ЕНЕРГИЈА [100 грама огуљених краставаца]

12 Кцал

50,2 КЈоуле

Угљени хидрати

2,2 г

Дебео

0,2 г

Протеини

0,6 г Ц витамин 3,2 мг (5%) Витамин К 7,2 мцг (9%) Фолати 14 мцг (3%) Витамин Б6 0,1 мцг (3%) Пантотенске киселине 0,2 мг (2%) Калијум 136 мг (4%) Манган 0,1 мг (4%) Бакар 0,1 мг (4%) Магнезијум 12 мг (3%) Нутритивне вредности ОГЉЕНИ КРАСТАВЦИ

Свежи краставци се углавном састоје од воде (95%) и ова карактеристика, у комбинацији са умереним садржајем витамина и минерала, даје им добра освежавајућа, анти гихта и својства прочишћавања.

Њихова употреба у салатама препоручује се током спарних летњих месеци и, након кувања *, у случају субфебрилних стања, интоксикација, гихта, артритиса, каменаца, колика и иритације црева.

* за неке субјекте краставац је храна коју је тешко пробавити. У тим случајевима, ради веће сварљивости, препоручљиво је уклонити кору, исећи је на кришке, посолити и оставити у цедиљци најмање пола сата.

Како их изабрати у супермаркету

У супермаркету је добро изабрати краставце са сјајном и добро растегнутом кожом, без бора. Два краја треба да буду чврста, а не кашаста. Величина плода је такође добар критеријум за оцену квалитета производа: премали или превелики краставци могу у ствари бити показатељ лошег и прекомерног сазревања. Већи плодови су такође богатији семеном.

Рецепти са краставцима

Тзатзики сос



Тзатзики сос

Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.

• Идите на Видео страницу
• Идите на одељак Видео рецепти
• Погледајте видео на иоутубе -у

Погледајте све рецепте засноване на краставцима »

Краставци и козметика

Краставац се такође користи у козметици за примену на кожи са омекшавајућим дејством. Спољашња употреба је индикована у присуству иритација и нечистоћа на кожи (акне, дерматоза, масна или суво сува кожа, испуцале усне).

Боре

Кришке краставца наносе се на лице као маска за лепоту, држећи страну пулпе на кожи око пола сата

Пеге Лосион на бази сировог млека у коме се мацерирају кришке краставца Масна кожа

Лосион припремљен рециклирањем неслане воде за кухање. Масирајте подручје које треба третирати и пустите да се упије. Нанесите неколико пута и исперите.

Брани кожу

сунцем и ветром

Сједините сок од шаргарепе и краставца у једнаким деловима. Масирајте подручје које треба третирати и пустите да се упије. Нанесите неколико пута и исперите.

Суве коже

Дерматоза

Пукотине

усана

Крема на бази животињске масти (500 г), регенератор (1 г), ружина вода (6 г) и филтрирани сок од краставца (600 мл).
Остала храна - Поврће Бели лук Агретти Шпароге Босиљак Репа Боражина Броколи Капари Артичоке Шаргарепа Каталонија Бриселско прокулице Карфиол купус и савојски купус Црвени купус Краставац Цикорија Репа зеља Лук Кисели купус Креска Едамаме власац Листови брашно качкаваљ цветача цветача бундева цветача Јачање салате Зелена салата Патлиџани Пак -Цхои пастрњак Кромпир Амерички кромпир Паприка Пинзимонио Парадајз Першун Радиццхио Репа Црвена репа Рокета Шалотка Ендиве Целер Семе целера Проклијали шпинат Тартуф Валианамбери Намирнице из житарице Месо Житарице и производи пезие Поврће Здравствени рецепти Предјела Хлеб, пица и бриош Прва јела Друга јела Поврће и салате Слаткиши и десерти Сладоледи и сорбети Сирупи, ликери и ракија Основни препарати ---- У кухињи са остацима Карневалски рецепти Божићни рецепти Лагани дијететски рецепти Дан жена, Мама, татин дан Рецепти Функционални рецепти Интернационални рецепти Ускршњи рецепти Рецепти за целијакију Рецепти за дијабетичаре Рецепти за празнике Рецепти за Валентиново Рецепти за вегетаријанце Протеински рецепти Регионални рецепти Вегански рецепти