Бавићемо се и разбијањем неких митова или једноставно порицањем одређених теоретичара који су, из најбољих намера, допринели утврђивању великих грешака у исхрани усмерених на естетску културу. Ипак, исти принципи о којима ћемо говорити односили би се и на дијеталну терапију, али клиничка исхрана је прилично деликатно поље које у овом случају радије искључујемо.
Напомена: текст неће бити високо научан, како би олакшао боље разумевање свих корисника, већ ће уместо тога имати информативну и изнад свега образовну сврху.
разблажен у крви; мери се у милиграмима (мг) по децилитру (дл) плазме или у милимолима (ммол).
Вредност глукозе у крви, измерена наташте, између 60 и 110 мг / дл сматра се нормалном.
Да би се одржао у овом интервалу, организам је опремљен сложеним хомеостатским механизмима, које ћемо касније споменути.
Шта је глукоза?
Глукоза је растворљиви моносахарид угљених хидрата (угљени хидрати / глицид / угљени хидрат) са формулом Ц6Х12О6.
Ово је најважнији енергетски супстрат организма и неопходан за опстанак; то је непорециво, иако није једини извор енергије који ткива могу користити.
