Скуп здравствених фактора (позитивних и негативних) повезаних са ове три области је заиста веома велики.
Прекомјерна тежина, метаболичке патологије и сједилачки начин живота не само да повећавају ризик од патологија, несрећа и смрти или инвалидитета, већ и смањују когнитивну ефикасност и предвиђају нервну дегенерацију промовишући старење.
Оно о чему ћемо говорити, међутим, нема везе са кардиоваскуларним здрављем или саставом масних киселина у централном нервном ткиву.
У ствари, у следећем чланку ћемо се фокусирати на један врло посебан аспект, наиме директну, генетски посредовану везу између негативног калоријског биланса (ниске калорије) и дуговечности.
на унос ресвератрола - не -флавоноидног фенола који се налази у црвеном вину, проучаван због његове хипотетичке улоге у "француском парадоксу" - чини се да се СИРТ1 значајно активира чак иу случају смањења калорија.
Као што је водећи аутор студије, Ли-Хуеи Тсаи, са "Ховард Хугхес Медицал Институте" истакао, на моделима миша, појављује се протеин за који овај ген кодира:
- енормно повећавају неуронске везе, синаптичку пластичност и формирање меморије;
- смањити неуро-дегенерацију;
- спречити тешкоће у учењу.
Недавне студије већ су повезивале СИРТ1 са физиологијом мозга и неуролошким поремећајима, али, пре Тсаијевог открића, улога овог гена није била позната.
СИРТ3 и СИРТ4
Научници то знају већ дуги низ година дијета а низак садржај калорија продужава живот за најмање једну трећину; међутим, пре открића гена СИРТ3 и СИРТ4, нико није био у стању да разуме укључени молекуларни механизам.
Према студији коју је спровео Давид Синцлаир, ванредни професор патологије на "Харвард Медицал Сцхоол", у сарадњи са истраживачима из "Националног института за здравље" "Цорнелл Медицал Сцхоол", СИРТ3 и СИРТ4 су повезани са дуговечношћу јер су способни чување ћелија од одређених врста стреса - попут ограничења калорија, у чијем се присуству активирају - и од болести старења.
Откриће два нова гена то је потврдило митохондрије су примарни извор енергије ћелија и неопходне су за одржавање њиховог здравља и дуговечности.
Када ефикасност митохондрија почне да опада, „енергија“ излази из ћелија, које почињу да умиру.
Митохондријска ДНК (мтДНА) је толико важна да би чак и да недостају сви извори енергије у њој, укључујући језгро, а митохондрији остали одрживи и функционални, ћелија би и даље могла да преживи.
СИРТ3 и СИРТ4 одржавају виталност митохондрија; за то чине ћелије здравим.
Према студији, када се започне дијета, ћелије почињу да пате од ограничења уноса калорија, а ова стресна ситуација сигнализира се кроз ћелијску мембрану.
Сигнал стиже и активира ген НАМПТ који, у високим концентрацијама, повећава ниво НАД -а који тежи да се акумулира у митохондријама.
Ова серија реакција узрокује јачање митохондрија, што повећава излаз енергије и процес старења ћелија се значајно успорава.
Исти процес активира се физичким вежбањем.
Синцлаир објашњава: "Још нисмо сигурни који је одређени механизам који се активира "повећањем нивоа НАД -а, али открили смо да, када дође до акције, програмирано ћелијско самоубиство нестаје.'.
Према истраживачу, СИРТ3 и СИРТ4 би могли постати мета лекова против старења и повезаних болести.
, постаје одбитно да је потребно да се барем придржавате нормалне калоријске дијете и да останете на нормалној тежини - евентуално, да смршате ако је потребно.Али како добити мање енергије? Тиме што једете мање? Зависи.
У старости би то могло бити непожељно; или боље, ако је исхрана добро распоређена и избалансирана, смањење уноса калорија могло би довести до нежељеног губитка тежине и недоласка до важних хранљивих материја као што су одређени минерали, витамини, есенцијалне омега 3 масне киселине и протеини са високом биолошком вредношћу.
С друге стране, много је разумније повећати ниво опште физичке активности, пожељно моторичком компонентом са већим интензитетом од обичног ходања. На овај начин не само да је могуће управљати калоријским балансом без смањења порција хране, већ се добијају позитивне кардио-васкуларне, респираторне и метаболичке адаптације, као и заштитно дејство на нервни систем и расположење.
