Иерсиниа ентероцолитица је грам-негативна бактерија, покретна и свеприсутна, која изазива ентероколитис код људи.Припада роду Иерсиниа, исто што и узрочник куге (Иерсиниа пестис), на срећу нестао из целе Европе.
Инфекција
Пренос иерсиниозе се јавља гутањем воде или хране контаминиране фекалним материјалом, сирово или недовољно кувано, док је зараза директним контактом са зараженим животињама или субјектима (на пример трансфузијом крви од заражених давалаца) много ређа. Особина Иерсиниа Ентероцолитица је отпорност на ниске температуре (то је психрофилна или криофилна врста, способна да расте чак и на 4 ° Ц), што омогућава њен развој унутар расхлађене хране. С друге стране, загревање хране на 60 ° Ц неколико минута убија микроорганизам, али не и његове токсине који су отпорни на топлоту.
Инфекције из Иерсиниа Ентероцолитица изазивају типичну слику гастроентеритиса (воденаста дијареја богата слузом и гнојем, понекад хеморагична, која може трајати једну до три недеље, праћена грозницом и боловима у стомаку).
Симптоми и клинички облици
Симптоми се обично јављају након периода инкубације од 4-7 дана. Клиничке манифестације Иерсиниа ентероцолитица код човека су, међутим, веома хетерогени, од пауцисимптоматичности до септикемијског облика.
Док код животиња иерсиниоза генерално има асимптоматски ток, код људи Иерсиниа ентероцолитица изазива различите клиничке слике, због способности микроорганизма да продре у многа телесна ткива, посебно у мезентеричне лимфне чворове, изазивајући мезентерични аденитис и терминални илеитис, који се лако може заменити са акутним апендицитисом. клице, објашњава случајеве, иако ретке, септикемије и гнојних инфекција које погађају различите органе (централни нервни систем, јетру и плућа). Неки случајеви јерсиниозе компликовани су не-гнојним али упалним екстраинтестиналним последицама (нарочито реактивни артритис и еритем Најчешћи клиничка слика ипак остаје акутна дијареја услед ентеритиса или ентероколитиса, праћена грозницом или ниском температуром, грчевитим боловима у трбуху, а понекад и мучнином и повраћањем.
Дијагноза, превенција и лечење
Дијагноза јерсиниозе се поставља директним прегледом измета, с обзиром на то да је изолација копрокултуром отежана спорим растом Иерсиниа ентероцолитица, због чега су тестови позитивни тек након 7-14 дана. Алтернативно, доступна су сериолошка истраживања за тражење антитела усмерених против Иерсиниа ентероцолитица, који се појављују рано и нестају у року од 2-6 месеци.
Превенција иерсиниозе диктирана је здравим разумом и укључује избјегавање конзумирања меса, посебно свињског, сировог или недовољно термички обрађеног, за конзумирање само пастеризованог млијека, поштивање одговарајућих хигијенских правила у контакту са животињама, за спрјечавање унакрсне контаминације током припреме хране (оперите руке након руковања сировим месом, немојте поново користити исте алате који се користе за обраду сировог меса пре прања, држите сирово месо одвојено од куваног), поред адекватног одлагања отпадних вода животињског порекла.
Иерсиниосис се генерално одвија на самоограничавајући начин, па је лечење ограничено на рехидрацију пацијента и на могућу корекцију електролитских промена и ацидо-базне равнотеже. Било која антибиотска терапија се предузима у компликованим случајевима (септикемија, жаришне инфекције, активни антибиотици против Иерсиниа ентероцолитица сећамо се доксициклина, триметоприм-сулфаметоксазола, флуорокинолона, цефтриаксона и левомицетина.
