НАРАНЏАСТЕ ГЛАЗИРАНЕ КРОФНЕ

Лична карта рецепта

299 КЦал калорија по оброку

Ингредиантс

Састојци за 6 крофни

100 г белог брашна типа 00
50 г путера
1 прстохват соли
120 г (2 средње) јаја
Пола кашичице прашка за пециво
50 мл сока и кора необрађених поморанџи
60 г шећера
50 г фрумина

За глазуру

100 г шећера у праху
20 мл сока од поморанџе или воде

Потребни материјали

Бовл
Електрични бичеви
Соковник
Ренде за лимун или ред
Сито
6 силиконских калупа за крофне
Посуде различитих величина
Вага тежи храни
Кутлача са изливом

Припрема

У чинију просијте бело брашно, прашак за пециво и фрумину. Помешајте прах додавањем шећера.
Укус са нарибаном кором органске поморанџе (претходно опране).
Лагано отопите путер у микроталасној пећници или у шерпи. Растопљени маслац сипајте у центар сувих састојака.
Исцедите поморанџу и сипајте 50 мл сока у чинију.
Ољуштите јаја и одвојите жуманца од беланаца. У преостале састојке додајте жуманца и мешајте док се не добије компактна смеса.
Беланца умутити у чврст снег, додајући прстохват соли да би се олакшало умутити.
Беланца додајте чврст снег у припремљену смесу, пазећи да се увек меша од врха до дна како се смеса не би урушила.
Силиконске калупе ставите на лим за печење. Крему добијену распоредите у калупе, напунивши их до 2/3 висине.
Одмах ставите у рерну на 180 ° Ц и пеците око 15-20 минута.
Уклоните крофне из калупа и оставите да се потпуно охладе.
Припремите глазуру мешањем шећера у праху са једном или две кашике сока од поморанџе: конзистенција мора бити полутечна.
Пахуљасте крофне ставите на решетку и прелијте глазуром, пуштајући да капље.

Права идеја
За бољу презентацију, можете нарибати још корице наранџе директно на глазуру и послужити крофне са чоколадним јајима.

Оставите да се глазура учврсти и послужите.

Алисин коментар - ПерсоналЦоокер

Ове крофне су слатке, мислите ли и ви? Затим, ако вам се заиста не свиђа идеја да их застаклите шећером, ову глазуру можете заменити отопљеном, белом или тамном чоколадом!

Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт

Наранџасте глазиране крофне су слатка храна са високом калоријском вредношћу. Углавном обезбеђују угљене хидрате, док је протеинска фракција мање значајна; липиди су значајни и преовлађују засићене врсте. Холестерол је добро присутан, док влакна не садрже екцел. То је десерт који НИЈЕ погодан за исхрану дијабетичара, хиперхолестеролемичних, хипертриглицеридемичних и гојазних људи. Просечна порција наранџасто глазираних крофни је око 30-40 г (90-120 кцал).