Панна Цотта са чоколадом

Забаве су завршене (авај!) Али жеља за слаткошћу остаје !! Зато бих данас желео да са вама учиним мали, невин грех прождрљивости! Заиста бих волела укусну чоколадну панакоту: десерт са кашиком полако се ужива у сваком залогају! Хајде да видимо како да га припремимо!

Видео рецепт

Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.

Лична карта рецепта

• 347 КЦал калорија по оброку

• Ингредиантс

  • 500 мл свеже павлаке
  • 5 г стакла
  • 50 г шећера
  • 1 махуна ваниле
  • 100 г тамне чоколаде

  Потребни материјали

  • Силиконски или алуминијумски калупи
  • Тепсија
  • Даска за сецкање
  • Книфе
  • Бич
  • Вага тежи храни

  Припрема

  1. Листове желатине намочите у хладној води најмање 10 минута.
  2. Тамну чоколаду грубо исецкајте ножем.
  3. Сипајте течну свежу павлаку у шерпу и загрејте уз одржавање лагане ватре. У међувремену, исеците махуну ваниле и остружите изнутра да бисте извадили семенке. Окусите течну крему екстрахованим семенкама и оставите махуну да се прожме.
  4. Кад се крема загреје, уклоните махуну ваниле, додајте шећер и сецкану чоколаду: непрестано мешајте да се сви састојци помешају.
  5. На овом месту додајте намочене и добро исцеђене листове стакла: помешајте да се желатин хомогено расподели.

  Алтернатива исинглассу
  Агар агар се може користити као замена за стакло од стакла: у овом случају је пожељно да се течност загреје на 80 ° Ц и сипа 5 г агар -агара, пажљиво измешајући мутилицом како би се избегло стварање грудвица..

  6. Сипајте течност у алуминијумске или силиконске калупе. Ставите све у замрзивач на најмање један сат.
  7. Извадите калупе из замрзивача, нежно извадите панна цотту и чувајте у фрижидеру.

  Да ли сте знали да
  У овом рецепту смо препоручили пуштање панакоте да се стврдне у замрзивачу како би се олакшало накнадно уклањање из калупа. Панакоту треба послужити на температури у фрижидеру (не сме се замрзнути!).

  8. Панакота је спремна за послуживање. За бољу презентацију, пропратите га отопљеном чоколадом или џемом од брусница.

  Алисин коментар - ПерсоналЦоокер

  Да, знам да знам: овај десерт уопште није лаган! Дакле, ако желите да вашу панакоту учините мање грешном, препоручујем да део креме помешате са делом млека и замените шећер половином фруктозе. Тако да не бисмо имали превише грижње савести након што смо овим десертом одушевили непце!

  Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт

  Панакота са чоколадом је веома енергичан десерт, са калоријском заступљеношћу од липида, праћених једноставним шећерима и на крају од протеина.
  Масне киселине су углавном засићене, холестерол је у великој количини, а влакна су одсутна.
  Панна Цотта са чоколадом је препарат који се потпуно не препоручује за дијету против прекомерне тежине, за исхрану против хиперхолестеролемије и за исхрану особа са нетолеранцијом на лактозу.
  Просечна порција је око 25-30 г (85-105 кцал).