Кад се слаткоћа диње сретне са сланом сировом шунком, укуси се побољшавају до савршенства. Из тог разлога сам одлучио да ову обавезну комбинацију лета задржим у тестенинама: биће одлична алтернатива класичној салати од тестенина.
Лична карта рецепта
- 219,8 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
- 300 гр интегралних тестенина
- 300 гр диње
- 150 гр сирове шунке
- 3 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- 100 гр моцареле
- соли по укусу
- бибер по укусу
- неколико листова босиљка
Потребни материјали
- Тепсија
- Даска за сецкање
- Тигањ
- Ладлес
- Бовл
- Нож са дугим сечивом
Припрема
- Прво ставите да проври лонац са пуно воде: мало га посолите и скувајте тестенину од интегралног брашна тачно време приказано на паковању.
- У међувремену, посветите се припреми соса: сирову шунку исеците на траке, па је баците у шерпу након што сте унутра сипали мало уља.
- Оперите дињу, уклоните јој крајеве, па је преполовите. Уклоните семенке и унутрашња влакна, па их исеците на кришке, користећи нож са дугим сечивом. Исеците дињу између коре и пулпе: пазите да се не порежете, одвојите кору од сочне пулпе.
- Исеците пулпу на мале комаде.
- Отворите шунку и додајте око ¾ пулпе диње, па кувајте 5 минута или док се тестенина не скува. Сос је готов када диња формира крему.
