Брига свих мајки је да натерају децу да једу рибу и поврће. Уместо да их чујете како избијају бес, шта радите? Припремају своју омиљену храну која - признајмо - не иде увек тако добро (на пример, ћуфте, помфрит и тако даље). Доћи ћу вам у помоћ са сјајном идејом: пите од рибе и поврћа, без јаја, без сира и печене у рерни. Кладимо се да ћу вам натећи уста?
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 133 КЦал калорије по оброку
-
Ингредиантс
- 250 г свежег лососа
- к.с. соли
- Око 50 г презле
- Око 30 г пахуљица кромпира
- 1 гранчица першуна
- 150 мл млека
- 100 г устајалог хлеба
- 200 г шаргарепе
- 250 г бакалара
- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
Потребни материјали
- Даска за сецкање
- Книфе
- Лонац за кување на пари
- Тепсија
- Миксер
- Посуде различитих величина
- Плех за печење
- Вага тежи храни
Припрема
- Прво очистите рибу, уклоните кожу и кости.
Молим обратите пажњу
У овом случају користили смо лосос и бакалар. Међутим, овај рецепт је могуће припремити са било којом врстом рибе, као што су ђон, бранцин, улов, гргеч итд.- Рибу кухајте на пари десетак минута.
- Шаргарепу огулите, исеците на кришке и скувајте у благо посољеној води док не омекша (око 15 минута). Оцедите шаргарепу и оставите да се охлади.
- У међувремену, исечени хлеб исеците на комаде и загрејте млеко. Намочите комаде хлеба у врело млеко, тако да постану мекани.
- Уклоните рибу на пари. Комбинујте рибу са куваном шаргарепом и устајалим хлебом (могуће исцеђеним од вишка млека) у чаши блендера. Зачините гранчицом першуна и зачините сољу. Све измешајте грубо: добићете меко и не баш компактно тесто.
- Комбинујте пахуљице кромпира, мало по мало, док не добијете тесто које можете обликовати рукама.
- Од добијене смесе направите 8-10 ћуфти, гнетејући их рукама.
- Сваку куглицу разваљајте по мрвицама.
- Рибље куглице поређајте на посуду за печење које се не лепи и сваку полпету прелијте с капљицом уља (укупно 2 кашике).
- Пеците рибље куглице у рерни на 180 ° Ц око 20 минута, с времена на време их окрећући да равномерно порумене.
Да ли сте знали да
Рибље куглице могу се кувати и у микроталасној пећници: само 5 минута при снази од 850 В биће довољно, користећи функцију „микро-роштиљ“.- Ћуфте послужите са мешаним поврћем, печеним кромпиром или пире кромпиром.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Кладимо се да сада ваша деца више неће гужвати нос на тањиру печених ћуфти? Па, рецимо да ни одрасли неће презирати, ха! Тако сам вам показао како је једноставно припремити одличне рибље куглице без прибегавања употреби јаја, а пре свега без њиховог пржења!Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Ћуфте од печене рибе јело је богато протеинима и угљеним хидратима, са скромним уделом у основи незасићених липида. Снабдевање енергијом је прилично ниско, а профил липида прилично добар.Влака су присутна и холестерол је такође присутан, али у умереним количинама.Овај препарат је погодан за било коју дијету.
Просечна порција печених рибљих лоптица је око 200-250 г (260-330 кцал).
