Шта су?
Пиринчани колачи (на енглеском колач од надуваног пиринча) су прехрамбени производи које карактерише кружни и танки облик, изузетно мале тежине. Произведене су од мешавине надуваног пиринча и лепка за храну, моделоване, а затим осушене.
НБ. Пухани пиринач за кексе се прави загревањем семена житарица са паром и у окружењима под високим притиском, иако се метода може разликовати у зависности од конкретног производа.
Амерички колач од пиринча (онај који је такође распрострањен у Италији) је округао, пречника око 4-5 инча. Неки произвођачи праве ситне, погодне за ужину.
У најчешћем комерцијалном формату, колач од пиринча тежи око 10 г, садржи 8 г угљених хидрата и даје око 30-40 кцал; пиринчани колачи могу се правити и од смеђег пиринча, док на тржишту не недостаје колача припремљених од семенки других житарица, попут кукуруза.
Користите у напајању
Изузетно популаран у Северној Америци и другим западним земљама, колачи од пиринча једу се као замена за хлеб, и за главне и за секундарне оброке.
Колачи од пиринча се широко користе у исхрани деце и у дијетама за мршављење, јер се сматрају мање енергичним од било ког другог деривата житарица. У стварности, ово је прилично погрешна перцепција и у следећем чланку ћемо схватити зашто.
Колачи од пиринча представљају ваљану алтернативу двопеку, крекерима, помфриту или другим грицкалицама у врећама, васа хлебу и чорбици (види доле); често се користе за прављење сендвича и генерално се сматрају „здравом“ намирницом.
Неки колачи од пиринча су са укусом; у иностранству најчешћи укуси су: бели сир од чедра, кокице са маслацем, чоколада, мед, карамел кукуруз и цимет јабука.
Пиринач колач
Пиринчани колачи какви их познајемо један су од различитих производа који спадају у категорију пиринчаних колача. Они се могу добити из обликованог теста на бази брашна, млевеног или целог зрна, али не морају нужно бити „дувани“; напротив, већина традиционалних колача од пиринча су праве куглице од пиринча које се углавном кувају на пари.
Постоји много врста колача од пиринча, они спадају у многе културе хране и распрострањени су углавном у Азији (Кина, Тајван, Кореја, Јапан, Индија, Индонезија, Филипини и Вијетнам).
Вор Бар: Први колачи од пиринча
Вор барови (Гуоба на мандаринском језику, у преводу "лонац" спаљен ") нису ништа друго до делови пиринча који остају причвршћени за дно глинених посуда током кувања. После карамелизације зрна се сакупљају у један комад и они добијају лагани угљенисани укус Могу се послужити уз чај или као део главног оброка уз месне сосеве.
У Италији је слична (прилично древна) храна палента која остаје причвршћена за казан.
Остале житарице и производи ) Пиринчано брашно Ражено брашно Соргино брашно Брашно и гриз Брашно од целог зрна пшенице Манитоба брашно Пизза брашно Фоцацциа Орашасти плодови Пшеница или пшеница Пшеничне клице Опечена пшеница Хељда Хлебови Овсено млеко Пиринчано млеко Кукуруз Слад просо Муесли Јечам Устајали хлеб Бесквасни хлеб и хлеб од брашна Царасау тестенине Пиринач тестенина Тестенина од целог пшенице Пиадина Пица Поп кукуруз Пециво Киноа пиринач Басмати пиринач Конвертирани пиринач Бели пиринач Пиринач интегрални Парболовани пиринач Пухани пиринач Венера Пиринач Раж и рожнати раж Гриз Гриз Сорг шпагети Спелгирани Тефф Тигелле Тритицале ОСТАЛИ ЧЛАНЦИ ЖИТАРИЦЕ И ДЕРИВАТИ Категорије Храна Алкохоличари Месо Житарице и деривати Заслађивачи Слаткиши Изнутрице Воће Сушено воће Млеко и деривати Махунарке Уља и масти Риба и производи од рибе Рибе и зачини Зачини Поврће Здравствени рецепти Предјела Хлеб, пице и пице и пице и десерти Сладоледи и сорбети Сирупи, ликери и грапе Основне припреме ---- У кухињи са остацима карневалски рецепти Божићни рецепти Дијететски рецепти Лагани рецепти Дан жена, Дан мајки, Татин дан Функционални рецепти Интернационални рецепти Ускршњи рецепти Рецепти за целијакију Рецепти за дијабетичаре Празнични рецепти Валентиново Рецепти Вегетаријански рецепти Протеински рецепти Регионални рецепти Вегански рецепти
