Суперхрана често ужива назив функционалне хране или нутритивне хране. Разматрају се две подскупине суперхране: супервоће (супервоће) и суперзрна (супер житарице, попут квиноје, амаранта, сезама, тефа итд.).
Уз обећање да могу понудити различите здравствене бенефиције, суперхрана се од њиховог открића пласира по вишој цени од упоредивих, али нормално означених производа. У ствари, теоријска здравствена својства такозване суперхране углавном не подржавају нити оспоравају акредитована научна истраживања. Из тог разлога, израз суперхрана углавном не користе стручњаци у овој области, попут дијететичара, дијететичара и нутрициониста, од којих се многи противе објављивању ових информација јер се сматрају потенцијално обмањујућим.
"Воедингсцентрум" је известио да, иако немају доказе о било каквој ефикасности, "трговци здравствених тврдњи" чешће нуде следеће производе:
- Корен гинсенга (род П.анак)
- Гуарана (П. капуана)
- Гоји бобице (Л. барбарум) - за које још није доказано да пружају „стварне и веће“ здравствене користи од другог свежег воћа
- Конопља семена (Ц. сатива)
- Цхиа семенке (С. хиспаница)
- Пшенична трава или пшенична трава (Т. аестивум) - обично у облику сока или праха
- Плодови бруснице (В. мацроцарпон) - које нису нарочито густе у хранљивим материјама, као што би наслов суперхране сугерисао; у ствари, имају само умерен садржај само три есенцијална нутријента: витамин Ц (аскорбиоцна киселина), витамин К и манган.С друге стране, допринос фенолних антиоксиданата једнак је или мањи од доприноса другог воћа, попут црног грожђа.
- Плод хлебног дрвета, који се генерално конзумира у облику брашна и који има висока нутритивна својства.
Воедингсцентрум такође тврди: „Потрошачи који преферирају такву храну у великим количинама и на штету друге хране имају велики ризик да структурирају једнострано измењену исхрану“.
То су новији производи:
- Корен куркуме (Ц. лонга)
- Реисхи гљива (Г. луцидум)
- Ферментисана папаја (ферментисано воће Ц. папаја)
- Лишће црвене детелине (Т. пратенсе)
- Лишће црвене лозе (В. винифера)
- Ђумбир корен (З. оффицинале)
- Спирулина алге (А. платенсис)
- Сирово семе зелене кафе (Ц. арабица или Ц. робуста)
- Ацаи бобице (Е. олерацеа)
- Нар - плодови шипка (П. гранатум) - обично цео или у облику сока
- Плодови врсте који припадају роду Хиппопхае
- Нони плодови (М. цитрифолиа)
- Семенке мангостина (Г. мангостана)
- Маца или гинсенг из Анда (Л. меиении)
- Матцха - која би била посебна врста зеленог чаја
- Иарсагумба (гљива О. синенсис на ларве духова мољца).
Иако се нека својства могу делити - на пример, садржај есенцијалних аминокиселина у новим псеудожитарицама, житарицама или махунаркама - с друге стране нема малих дезинформација. Чињеница да намирница садржи много антиоксиданата заправо не би требало да сугерише да може на неки начин спречити старење или развој неоплазми. Исхрана је свакако одлучујући фактор, али, с обзиром на студије, још није показано да дотична храна заиста може смањити учесталост неопластичних болести.
- посебно богато воћем и поврћем.
Према Цанцер Ресеарцх УК, израз суперхрана је заиста само маркетиншко оруђе, са мало научне основе која би подржала било какве здравствене ефекте. Иако се суперхрана често продаје као облик „превенције или лечења“ озбиљних болести попут рака, Цанцер Ресеарцх УК упозорава да суперхрана не може заменити глобално здраву и уравнотежену исхрану.
Цатхерине Цоллинс, главна дијететичарка у болници Ст Георге'с у Лондону, тврди да би термин требало посматрати као потенцијално погрешан и опасан.
, намирнице са одабраним адитивима и текстови за самопомоћ о нутриционистичкој терапији.2004. године, сасвим слободно, скован је израз "супер воће", ознака заснована искључиво на маркетиншкој стратегији.
У 2007. години, у Европској унији (ЕУ), осим ако је подржано акредитованим и признатим научним истраживањима, трговина суперхраном праћена „Хеалт Цлаимс“ (назнаке било каквих благотворних / терапеутских ефеката на здравље) била је забрањена.
и непрехрамбени производи на бази нара, ацаи или гоји смањени су за 56% (2011-2012 у односу на 2009-2010).
Више од десет студија о функционалној храни и пићима односило се на разне егзотичне врсте супер воћа у којима је, у периоду 2007-2008, било представљено преко 10.000 нових производа. Релативно ретко воће, пореклом из Океаније (нони), из Кине (гоји, морска бучка / Род Хиппопхае), из југоисточне Азије (мангостеен) или тропске Јужне Америке (ацаи), непознати америчким потрошачима, били су међу првим успешним супер воћем (од 2005. до 2010.); међутим, њихова популарност је опала између 2010. и 2013. У истом периоду, једини је производ који је задржао исти ниво потрошње био шипак.
Компанија "Тахитиан Нони" почела је да продаје сок од нонија 1996. године зарађујући милијарде долара у првих 10 година. Извештаји су показали да су производи на бази нара - попут сока од нара и сока од нара - порасли за скоро 400% у периоду 2005-2007, надмашујући претходних 6 година. Слично, продаја "КсанГо" -а, вишеструког воћног сока који такође садржи мангостеен, порасла је са 40 милиона долара 2002. на 200 милиона долара 2005. године.
У 2005. години само у категорији јагодичастог воћа уведено је чак пет хиљада нових производа. Група супер -воћа била је у "10 најбољих" глобалних трендова за 2008. годину. Међутим, у 2013. раст сектора је успорио, са смањењем броја нових производа. Од 2011. до 2015. број хране или пића која садрже речи "суперхрана", "супервоће" или "суперзрно" удвостручене су.
.jpg)
