Да ли сте спремни за виртуелни скок у очаравајућу Грчку? Или више волите Турску? Држава је добра као и друга: где год да одете, можете да окусите веома посебан сос, веома популаран чак и у нашој прелепој Италији. Говорим о Тзатзикију, класичном сосу направљеном од грчког јогурта, краставаца и белог лука. А данас ћемо заједно открити како припремити овај рецепт колико је год добро!
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 53 КЦал калорије по оброку
-
Ингредиантс
За сос
- 340 г грчког јогурта
- неколико листова менте
- 1 кашичица оригана
- 1 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
- Опционо: 1 прстохват бибера
- 1 прстохват соли
- 1 чешањ белог лука
- 1 кашичица нетретираног лимуновог сока
- 200 г (1 средина) краставаца
Служити
- 1 шака црних маслина
- Неколико кришки краставаца
Потребни материјали
- Ручно или електрично ренде
- Цоландер
- Бовлс
- Варјачом
- Малтер и тучак (или кашика)
- Лупач поврћа
Припрема
- Оперите краставац и уклоните кору уз помоћ машине за чишћење поврћа, а затим целулозу нарибајте електричним или ручним ренделом.
Да ли сте знали да
Неки рецепти укључују нарибавање краставца без уклањања коре. Уместо тога, препоручујем да га нарибате након пажљивог љуштења како бисте избегли типично горак укус коре и учинили јело пробављивијим.
У сваком случају, они који воле јаке укусе и не жале се на пробавне потешкоће, могу нарибати краставац са кором (која је такође извор витамина Ц и витамина К).- Нарендану пулпу краставца ставите у цедиљку и оставите да се оцеди најмање 40-50 минута. Када завршите, добићете врло сув производ.
- Резати чешањ белог лука у малтеру заједно са неколико листова нане док не постане кремаст. Међутим, не препоручује се сецкање белог лука и нане у блендеру.
- Сипајте грчки јогурт у чинију, зачините сољу, додајте бибер (опционо), лимунов сок и кашику екстра девичанског маслиновог уља.
- Зачините сос ориганом по укусу.
Да ли сте знали да
Тзатзики сос можете прилагодити укусима по вашем избору. На пример, оригано можете заменити копером, или лимун сирћетом и изоставити бибер.- Послужите тзатзики сос украшен црним маслинама и кришкама краставца, можда уз пита хлеб.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Тзатзики сос спреман да вас натера да сањате о прелепој грчкој земљи. Можете га комбиновати са јелима као што су месо и риба или га (како грчка традиција налаже) намазати на арапски хлеб (пита) или користити за пуњење ћевапа!Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Умак Тзатзики је нутритивно уравнотежен зачин са готово занемарљивим залихама енергије. Не постоји просечна порција тзатзики соса и његова конзумација је готово бесплатна.
