Да ли сте икада пробали руски колач? За оне који још нису одушевили непце овим десертом, брзо објашњавам шта је то. Руски колач је слаткиш из Вероне припремљен са амаретима, бадемима, јајима и путером који се кува у сандуку од лиснатог теста. Класични рецепт, међутим, укључује употребу претјераних количина маслаца и шећера по мом мишљењу (због чега га до сада нисам предложио!): Ипак, желио бих предложити нешто лакшу верзију!
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 366 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
- 230 г лиснатог теста
- 8 г прашка за пециво
- 1 прстохват соли
- 180 г (3 средње) јаја
- 150 г јогурта
- 80 г путера
- 80 г бадема
- 100 г макарона
- 80 г смеђег шећера
- 180 г белог брашна тип 00
- Пола чаше ликера од амаретта
Потребни материјали
- Тава пречника 24 или 26 цм
- Папиром за печење
- Миксер
- Бовл
- Варјачом
- Спатула
- Електрични бичеви
Припрема
- Тостирајте бадеме и блендајте их да добијете брашно.
- Рукама крупно измрвите макароне.
- У чинији умутите путер омекшан са смеђим шећером док не добијете кремасту смесу. У овом тренутку додајте једно по једно јаје и бели јогурт.
Да ли сте знали да
У овом поновљеном рецепту смањили смо дозе маслаца: да бисмо заменили путер, изабрали смо бели јогурт (састојак који није присутан у оригиналном рецепту). Дозе шећера су такође посебно смањене како би садржале калорије и модулирале слаткоћу - за неке сматрану прекомерну - колача.- Сједините просијано бело брашно, исецкане макароне и бадемово брашно са кремом од јаја, путером и јогуртом. Додајте прстохват соли, зачините са пола чаше ликера од амаретта (опционо) и додајте прашак за пециво.
- Загрејте рерну на 180 ° Ц (вентилирано).
- Калуп пречника 24 цм обложити оклагијом.
- Пеците колач на 180 ° Ц 30 минута.Затим смањите температуру на 160 ° Ц и наставите још 20 минута. Пре него што извадите колач из рерне, препоручује се тест чачкалицом како бисте осигурали прави степен печења.
- Извадите из рерне, оставите да се охлади и послужите нарезане.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Овај колач је савршен за доручак, али се може послужити и за време вечере са пријатељима јер је савршен компромис између колача напуњених кремама и сувих и сувих! Пробајте: заиста је фантастично!Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Алисин руски колач је намирница која спада у категорију десерта.
Има велики унос енергије, углавном га обезбеђују липиди, затим угљени хидрати и на крају протеини.
Масне киселине су углавном незасићене, угљени хидрати су сложени, а пептиди средње и високе биолошке вредности.
Холестерол је у изобиљу, као и влакна.
Алисин руски колач се не препоручује у случају прекомерне тежине, хипергликемије или дијабетес мелитуса типа 2, хипертриглицеридемије и хиперхолестеролемије. Није чак ни погодан за дијету против целијакије и нетолеранције на лактозу; штавише, не задовољава критеријуме веганске исхране.
Садржај алкохола је 0,2 грама на порцију од 100 грама.
Просечан део Алисиног руског колача, када се користи као ужина, износи најмање 30 г (110 кцал).
