Знате момци, синоћ ми је мама рекла да је за мене управо стигао букет цвећа! Цвеће? За мене? Вау: Нисам хтео да верујем у ствари, био сам у праву што сам био скептичан. Био је то букет цвећа, да, али од бундеве !!! У реду, само помисао, зар не? Погледајмо позитивно: имам десетак свежих цветова тиквица, идеалних за пуњење.Направила бих фин деликатан фил са рикотом, јогуртом и тиквицама: желите ли да припремите овај рецепт са мном? Хајде да заједно откријемо шта је потребно.
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 107 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
За цвеће тиквице
- око десет цветова тиквица
- шака ракете
- к.с. бибера
- к.с. соли
- 1 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
- 20 г семена сусама
- 200 г тиквица
- 100 г грчког јогурта
- 100 г свеже рикоте
Опрати
- 40 г (1 средина) беланца
- довољно семенки сусама
- прстохват соли
- прстохват бибера
Потребни материјали
- Перорез
- Упијајући папир
- Бовл
- Тигањ
- Дрвена кутлача
- Потопни миксер
- Тепсија за печење
- Сац а поцхе (опционално)
- Маказе
Припрема
- Оперите тиквице, уклоните им крајеве и исеците их на мале комаде: динстајте их у шерпи око десет минута са мало уља, соли и бибера.
- Очистите цветове тиквица тако што ћете их нежно отворити рукама: уклоните централни тучак и оперите их свежом водом. Утапкајте цвијеће тиквица упијајућим папиром или меком крпом.
- У међувремену, тиквице ће омекшати. Затим их сипајте у уроњени блендер и добро измешајте док не добијете крему.
- У чинију сипајте рикоту, грчки јогурт (0% масти), пире од тиквица, сусам и сецкану руколу. Зачините сољу и бибером.
- Смесу сипајте у кесицу за пециво и напуните цветове тиквица.
- Ољуштите јаје, водећи рачуна да одвојите жуманце од беланца.Бељак лагано истуците виљушком и четком очистите површину свих цветова тиквица: на овај начин ће цветови тиквица остати хрскави.
- Део мешавине рицотте распоредите по тепсији: на врх ставите пуњене цветове тиквица премазане беланцетом и поспите са мало семенки сусама.
Права идеја
Да бисте запекли површину, цветове тиквица можете посути са мало нарибаног пармезана.- Пеците посуду на 180 ° Ц око 15-20 минута, док површина не постане златна.
- Послужите пуњене цветове тиквица на пари, можда уз свежу руколу.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
А ево како да „рециклирам“ (тако рећи) гомилу цвећа која ми је поклоњена. Одлична алтернатива прженим, пуњени цветови тиквица кувани у рерни елегантно су и врло деликатно предјело у којем ћете можда уживати у добром друштву.Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Пуњени цветови тиквица у рерни су предјело или јело, у зависности од употребе и доносе приличну количину енергије која углавном потиче од протеина и липида високе биолошке вредности. Просечна порција печених пуњених цветова тиквица је 100-300г (110-330кцал), у зависности од улоге која се приписује оброку.
