Припремила сам сланутак и оставила мало течности за кување: сигурно га нећу бацити! Како то вратити? Припремићу са вама неке посебне веганске палачинке са упознафабом, које ће нам омогућити да тесто буде мекше и лепршавије!
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 232 КЦал калорије по оброку
-
Ингредиантс
За око 15 палачинки
- 100 г интегралног брашна
- 50 г кукурузног скроба
- 60 г смеђег шећера
- 3 кашике кукурузног уља
- Есенција ваниле
- 70 мл фамилифабе
- 3 г прашка за пециво
- 120 мл сојиног млека
- 1 прстохват соли
- 100 г џема од јагода
- 20 мл необрађеног лимуновог сока
Потребни материјали
- Бовлс
- Електрични бичеви
- Ладле
- Тањир
- Спатула
- Вага тежи храни
- Кугла
Припрема
- Припремите тесто за веганске палачинке. У чинију просијте интегрално брашно заједно са кукурузним скробом и прашком за пециво. Додајте прстохват соли.
- Помешајте прашкове са 2 кашике кукурузног уља и сојиног млека док не добијете прилично меку конзистенцију.
- У међувремену сипајте информефабу у чинију и млатите електричном мутилицом до течности док не формира гломазну и пенасту масу, сличну чврстом беланцу. Додајте сок од лимуна и смеђи шећер, па смесу прорадите још 2-3 сата минута, електричним бичевима.
Да ли сте знали да ...
Вода сланутка, подвргнута механичкој обради бичевима, има капацитете у порасту због присуства одређених супстанци, које се називају сапонини: у додиру са водом, сапонини развијају стабилну и постојану пену.
- У мешавину унесите масу упознафабе, нежно мешајући одоздо према горе: добићете пенасту, не превише густу смесу.
- Наставите са припремом палачинки. Загрејте тигањ док се не загреје, а затим га намажите капљицом уља.
- Кашиком узмите део теста и сипајте га на загрејану посуду, формирајући дискове.
- Веганске палачинке кувајте неколико минута на умереној ватри, често их окрећући лопатицом да их не загори.
Идеја без уља
Ако не желите да користите уље за кување палачинки, припремите неколико квадрата папира за печење и ставите их на тепсију. Излијте тесто директно на пергаментни папир и окрените палачинке када површина постане златна, а затим лагано одлепите пергамент папир.
- Послужите вруће палачинке са џемом од црвеног воћа или јагода.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Цените свеже направљене палачинке, веома вруће: послужите их са џемом од црвеног воћа, баш као и ја! Ако сте пак љубитељ какаа, напуните их кремом од чоколаде! Пробајте и протеинске палачинке са беланцима.
Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Веганске палачинке са Ацкуафабом су средње калоричне намирнице које припадају скупу печених десерта.
Енергију углавном испоручују угљени хидрати, затим липиди и на крају протеини.Угљени хидрати су углавном сложене, полинезасићене масне киселине и пептиди средње биолошке вредности.
Холестерол је одсутан, а влакна су у изобиљу.
Садрже глутен, један хистаминолиберативни састојак (пекмез од јагода) и не садрже лактозу.
Веганске палачинке са Ацкуафабом не подлежу уобичајеној исхрани против прекомерне тежине, дијабетес мелитуса типа 2 и хипертриглицеридемије. Релевантне су у случају интолеранције на лактозу, али су контраиндиковане у случају целијакије; Што се тиче „преосетљивости на“ хистамин, реакција на јагоде могла би бити субјективна. Обиље влакана могло би повећати интестиналну перисталтику.Поштују вегетаријанску и веганску филозофију.
Просечна порција веганских палачинки са Ацкуафабом је око 40 г (95 кцал).
