Врућина стиже, а на столовима цветају свежа и практична јела, попут салата од пиринча и салата од тестенина! Али ако сте уморни од класичних летњих јела, доћи ћу вам у помоћ! Окрећемо кухињу и својим гостима служимо алтернативне салате, попут кускуса. Да видимо идеју!
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 219 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
- 200 г претходно куваног кускуса
- Неколико стабљика власца
- Неколико листова менте
- 1 гранчица першуна
- Неколико листова жалфије
- 1 прстохват цимета
- 50 г кукуруза
- 15 г пињола
- 100 г грашка
- 100 г фета
- 50 г султана
- 20 г гомасио
- 1 прстохват соли
- 1 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
- 220 мл воде
- Нарибана кора необрађеног лимуна
Потребни материјали
- Тепсија
- Посуде различитих величина
- Даска за сецкање
- Книфе
- Тигањ
- Веслајте лимуне или ренде
Припрема
- Сипајте воду у шерпу, додајте кап уља, прстохват соли и поспите кус кус. Брзо промешајте, затворите поклопцем и искључите пламен. Оставите да мирује док се вода потпуно не упије.
- У међувремену припремите све састојке за прелив. Исеците фета сир на коцкице; ароматично биље (нпр. жалфија, першун, босиљак, нана, власац) исецкати ножем; тостирајте пињоле у тигању ради интензивније ароме; грожђице намочите у топлој води; грашак скувајте 15 минута у благо посољеној води.
Да ли сте знали да
За веганску верзију, предлажем да се фета сир замени тофуом или веганском рицоттом.- У овом тренутку кус -кус ће упити сву воду. Лагано га ољуштите кашиком и сипајте у чинију. Додајте кукуруз, препржене пињоле, кувани грашак, намочене и цеђене суво грожђе, фета сир и зачинско биље. Окус са прстохватом цимета, гомасио (алтернативно, користите исту количину препржених семенки сусама) и мало нарибане корице лимуна.
- Кус -кус послужите топло или хладно у појединачним чинијама.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Тријумф контрастних укуса и различитих текстура концентрисаних у "јединственој, дивној, летњој салати! А ако желите да се усудите, можете додати и куглице диње и кап лимуновог сока ... и нећете пожалити!Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
НАПОМЕНА: Вредности се односе на 100 грама куване хране
Салата од хладног кус кустоса је препарат који служи као прво јело или као појединачно јело. Пружа средњу количину енергије, углавном због сложених угљених хидрата. Липиди и протеини су мање важни. Влакна су добро присутна, док холестерол није релевантан.
Салата од хладног кашуса погодна је за све дијете, све док се узме у обзир укупно гликемијско оптерећење за дијабетичаре и умерен део за особе са вишком килограма. Просечна порција је око 150-200 г (325-435 кцал).
