Потрага за савршеним божићним менијем се наставља.
Курсеви су несумњиво значајни, па предлажем „укусну салату, идеалну за освежавање и„ чишћење “непца. А пошто су за Божић сви детаљи важни, проучићемо„ савршену салату: ја сам заправо одабрао поврће на основу боје које доминирају божићним празницима, или црвена, зелена, златна и бела. А пошто волим контрасте, ризиковаћемо необичне комбинације: воће-поврће, кисело-слатко, меко хрскаво.
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 60 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
За поврће
- Око 100 г валеријане
- 40 г великог белог грожђа или грожђа без коштица
- 150 г цвекле
- 150 г паприке
- Око 100 г (половина) нара
- 20 г бадема
- 50 г кукуруза
- Нарибана кора необрађеног лимуна
- 100 г мешане салате или нежне салате
- 150 г белгијске салате
- Неколико листова менте
- 400 г (2 велике) необрађених поморанџи
За прелив
- Нетретирани филтрирани сок од лимуна
- к.с. бибера
- 1 прстохват соли
- 1 кашичица ђумбира у праху
- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
Потребни материјали
- Бовл
- Даска за сецкање
- Пожељно нож од керамике
- Тава за тостирање бадема
- Кашике
Припрема
Да ли сте знали да
Како бисмо одали почаст Божићу поновним предлагањем доминантних боја празника на столу, одабрали смо зеленило босиљка, валеријане и мијешане салате; црвено од нара, репа и паприке; златна боја кукуруза, грожђа, лимуна, поморанџе; бела белгијске салате. Предложили смо нашу идеју божићне салате: прилагодите је свом укусу!- Очистите поврће. Очистите салату, валеријану и босиљак. Оставите листове да се намоче у хладној води и соде бикарбоне десетак минута. Добро их исперите и оцедите од вишка воде.
- Белгијску салату исеците на траке након што је темељно оперете у хладној води.
- Паприке оперите, преполовите, уклоните унутрашња влакна и семенке. Исеците их на мале комаде. Грожђе такође темељито оперите и преполовите.
- Наранџе огулите и нарежите на кришке тако да формирају што правилније кругове.
- У чинији помешајте сво поврће, додајући и кукуруз. Ољуштите шипак и додајте га другом поврћу.
- Припремите емулзију тако што ћете помешати мало екстра девичанског маслиновог уља са лимуновим соком (филтрирано), сољу, бибером и свежим ољуштеним и нарибаним ђумбиром (или ђумбир у праху). Прелијте салату емулзијом, додајући нарибану корицу лимуна.
- Сада наставите са црвеном репом и изрежите много малих квадрата.
Чувајте се црвеног репа!
Репа има тенденцију да друго поврће „обоји“ црвеном бојом. Из тог разлога, препоручује се да их додате у салату након што сте већ помешали друго поврће.- Бадеме препеците неколико минута у тигању: печење је важно како би се побољшала њихова арома и учинили хрскавијима. Препоручљиво је водити рачуна да их не опечете.
- Послужите салату на тањиру за сервирање, пажљиво поређајући кришке поморанџе по ивици тањира. Уз салату додајте пржене кришке бадема.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Експлозија боје која додатно осветљава сто, савршена мешавина за освежење непца! Укратко, ово је салата коју је Ми-персоналтраинер предложио за божићне празнике: и ви можете прилагодити своју савршену салату за Божић!Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Салата Сфизиоса - божићни рецепт - богат је прилог који се укључује у свечани оброк.Има умерени унос енергије, углавном обезбеђен једноставним шећерима. Протеини и масти нису прекомерни; влакна су присутна у добрим количинама. Фантастична салата погодна је за било коју врсту дијете (искључујући алергијске облике) .Просечна порција је око 50-100г (35-65кцал).
