Житарице, махунарке и зачини - на дијети трошите мало

Потрошите мало на житарице, деривате и гомоље

О овој категорији хране могао би се написати читав уговор. Здравственост (страних) сировина које користе најпознатији произвођачи тестенина за суву храну недавно је доведена у питање.

Лично сумњам да они могу нанети штету људском здрављу, али, с друге стране, треба узети у обзир и морални аспект. Нема много посла за суву тестенину; избор је ограничен и морате се ослонити на етикете. За пшенично брашно, с друге стране, неки срећници имају прилику да се ослоне на млинове са кратким ланцем снабдевања; ово свакако није згодно решење (а понекад чак ни економски повољно), али сигурност конзумирања производа који поштује италијанске прописе и далеко од радиоактивне контаминације могла би бити вредна губитка од неколико евроценти. Исто важи и за интегралне житарице било које друге житарице.
Хлеб је производ велике потрошње. Недавно је дошло до правог преокрета; док га раније нико није производио самостално, данас (због веома високих трошкова) тежи да се пакује код куће. Ово је такође производ који заслужује да се чува у замрзивачу јер, као што знате, када се пећница укључи (запамтите да је то уређај са непропорционалном потрошњом) било би боље скувати што више хране! стога је логично закључити да се хлеб мора месити у великим количинама, а да би се спречило његово кварење, потребно га је ледети већ исечен на кришке од 25-30 г 1 ". Да бисте научили како да скувате добар домаћи хлеб, консултујте Алисин видео-рецепт књига, на пример хлеб од бундеве.

 

Неки видео рецепти за домаћи хлеб

 

Хлеб са кромпиром и рузмарином Ражени хлеб и јогурт Бели хлеб Протеински хлеб Сојин хлеб Пита или арапски хлеб

 

На кромпир, у Италији се не можемо жалити.Често губимо време у потрази за најјефтинијом храном на тржишту или у штандовима супермаркета, када су у питању кртоле које имају велики број сорти (раних и касних), лако обрадиве и доступне на било ком комаду земље на полуострву. далеко од куће, свако може купити домаћи кромпир за око 1 евро по килограму. Д "с друге стране, након што сте купили гајбу кромпира, ако је добро очуван, може се похвалити роком трајања од једног или два месеца (просечна вредност ). Сигурно ћете доћи у време када ће гомољи почети да ничу. У овом тренутку биће потребно: огулити их, исећи, бланширати у кључалој води и замрзнути. Овде је наш кромпир доступан за било коју врсту припреме и може се складиштити много месеци. НБ. Запамтите да вода за кување кромпира, попут поврћа, може бити корисна у друге сврхе.

Потрошите мало на махунарке

Какво задовољство и какво јефтино! Махунарке су се дуго сматрале „месом сиромашних“; у ствари, ако су повезане са житарицама, оне могу обезбедити протеине са високом биолошком вредношћу, дозвољавајући умерену потрошњу хране животињског порекла (у корист холестеролемије). Низак гликемијски индекс, влакна и минералне соли такође доприносе њиховом сталном присуству у дијетама за мршављење. Али да ли су махунарке исте? Сигурно не! Кувано и конзервисано је најмање пожељно купити. Уместо тога, сушене махунарке (које треба рехидрирати код куће) су идеално решење јер су: јефтине, хранљиве и без додане соли.

Сазнајте како кувати махунарке “

У нашој земљи уживамо у врло великој могућности избора; зато избегавајте претходно упаковане мешане салате и послужите се у послужавнику супермаркета. 3 или 4 евра биће довољно за покривање целог месеца (променљиво у зависности од порција и учесталост потрошње). Чак и свеже, у референтној сезони, представљају „одличну алтернативу, али, нико не зна зашто, увек имају веће трошкове. На крају, као и у прошлости, могли сте да купите велику корпу свежих махунарки још у махуни ( пасуљ, грашак итд) већ бити прилично пуни меса и рибе (види горе наведене одломке) Сушене махунарке, с друге стране, остају потпуно очуване чак и унутар кухињских ормара (заједно са тестенинама и брашном).

Потрошите мало на масти и зачинска уља

Боље бику одмах одсећи главу. Екстра дјевичанско маслиново уље један је од најздравијих зачина (присуство омега-9 масних киселина корисних против дислипидемије), погодније за кухање (термичка стабилност), погодније за конзервирање (у уљу) и надасве ДОБРО. Остале врсте уља такође освајају тржиште; посебно јефтинији за пржење (види хидрогенизовано и бифракционисано) или они богати алфа-линоленском киселином (омега-3 у сојином зрну, ланеном семену, ораху, уљу кивија, семенкама грожђа итд.). Ови посљедњи немају увијек приступачну цијену и, с обзиром на то да можемо узети омега-‰ 3 у још активнијем облику у плавој риби, зашто би се одрекли типичног талијанског екстра дјевичанског маслиновог уља? 100% производња направљена од маслина из заједнице, и не само у флашама у Европи. Разлика би изгледала минимална, али није. Штавише, у многим областима Италије производи се екстра девичанско маслиново уље. Још једном је могуће купити типичан производ по сниженој цени, разумљиво је да је ово ни на који начин не може да се такмичи са оном уља из иностранства. Избор једног или другог опет зависи од поверења у контролне институције за безбедност хране.
Боље да не помињемо крему, путер и маст; ово су претежно засићене масне намирнице које чак не би требало укључивати у нискокалоричну исхрану нити имати за циљ одржавање здравља.

Остали чланци на тему "Житарице, махунарке и зачини - буџетска дијета"

1. Риба, јаја и сир - буџетска дијета
2. На дијети са буџетом
3. Месо - на дијети са буџетом
4. Поврће и воће - на дијети трошите мало

Остала храна - Уља и масти Маслац од кикирикија Маслац од какаовца Маслаци од пшеничних клица Масти животиња Маргарин Биљна крема Тропска уља и масти Уља за пржење Уља од кикирикија Уље боражине Уље уљане репице Крил уље Уље мака Уље авокада Уље конопље Шампињоно уље јетре Уље пшеничних клица Ланено уље Уље макадамије Кукурузно уље Бадемово уље Љешњаково уље Уље ораха Маслиново уље Рибље уље Уље уљане репице Пиринчано уље Уље од сјеменки Уље сјеменки Сојино уље Уље грожђа Екстра дјевичанско маслиново уље Сезамово уље и сезамово уље Свињска маст ОСТАЛИ ЧЛАНЦИ Уља и масти Храна Алкохоличари Месо Житарице и производи дела Поврће и салате Слаткиши и десерти Сладоледи и сорбети Сирупи, ликери и ракија Основни препарати ---- У кухињи са остацима карневалски рецепти Божићни рецепти Лаки дијететски рецепти за целијакију Рецепти за празнике Рецепти за Валентиново Рецепти за вегетаријанце Протеини Рецепти Регионални рецепти Вегански рецепти