Шта је Бери Бери?
Берибери је болест потхрањености узрокована хроничним недостатком тиамина, познатијег као витамин Б1.
Узроци
Берибери је широко распрострањена болест, посебно код источне популације, чија се исхрана углавном заснива на конзумирању полираног пиринча. Тиамин - који је посебно богат у пиринчаним мекињама, дакле у целом производу - заправо се губи процесом рафинирања житарица.
Недостатак тиамина такође може бити изазван дисбиозом, посебно када се карактерише „прекомерном пролиферацијом цревне бактеријске флоре; неки од ових микроорганизама у ствари синтетишу ензим, назван тиаминаза, способан да инактивира витамин Б1.
Умањени недостаци тиамина, који често измичу дијагнози, могу се стога појавити и данас, посебно код људи који конзумирају прекомјерну рафинирану храну, код алкохоличара, у трудноћи и дојењу, те у случају стресних догађаја, укључујући спорт, или ресекција и гастроинтестиналних поремећаја (целијакија , улцерозни колитис итд.). Симптоми овог дефицита су симптоми попут неуритиса, хроничног умора, главобоље, раздражљивости, поремећаја памћења, лупања срца, даха, констипације, пробавних потешкоћа, вртоглавице и нестанка.
Функције тиамина
Б1 је био први витамин који је човек открио давне 1911. године захваљујући Функовим студијама; већ неколико година раније Еијкам, задужен за откривање порекла болести која је изненада напала велики део војске Холандске Индије, стигао је до закључак да пиринчана љуска садржи неку супстанцу чије је одсуство изазвало берибери код људи и пилића.
Витамин Б1 у суштини делује као коензим у производњи енергије почевши од енергетских супстрата као што су глуциди и глукогене аминокиселине. У природи се налази у намирницама као што су свеже месо, јаја, махунарке, интегралне житарице, зелено лиснато поврће, воће и млеко.
Симптоми
За додатне информације: симптоми берибери
Бери-бери је синхалска реч, која дословно значи "не могу, не могу", позивајући се на паралишуће ефекте које може изазвати код погођених субјеката.
Берибери може изазвати три различита симптома:
- мокри берибери: углавном утиче на кардиоваскуларни систем. Укључује накупљање течности у ткивима, са едемом, тахикардијом, потешкоћама у дисању и склоношћу срчаној инсуфицијенцији;
- суви берибери: углавном утиче на нервни систем. Пацијент изгледа изузетно мршаво и жали се на атрофију мишића доњих удова и полинеуропатију;
- инфантилни берибери: погађа одојчад старости 2-3 месеца.Може се појавити у различитим облицима, изоловани или међусобно различито повезани: срчани (фулминантни), афонични и псеудоменингитски. Стога може бити смртоносно ако не интервенишете брзо уз адекватан третман. Узроци бебиберија код деце могу се пронаћи у уносу мајчиног млека са ниским садржајем тиамина.
Пре преузимања прецизне физиономије, берибери се манифестује нестанком, астенијом, гастроинтестиналним поремећајима, едемима (повремено), лупањем срца, поремећајима осетљивости, несигурношћу у покретима, слабошћу у ногама, боловима и грчевима мишића.
Неуропатија је карактеристичан знак бериберија код одраслих (сува форма); манифестује се промењеном сензорном перцепцијом, трнцем или губитком осећаја у шакама и стопалима, потешкоћама при ходању, менталном конфузијом, тешкоћама у говору и невољним покретима очију (оптокинетички нистагмус) .
Лечење
Терапија бериберија се заснива на оралној примени тиамина (тиамин хидрохлорида) (10 мг / дан), вероватно подржаног мултивитамином и мултиминералом, али пре свега кориговањем навика у исхрани. У најтежим облицима бериберија потребна је двострука дневна интрамускуларна ињекција са око 20 мг витамина хидрохлорида. Опоравак је често изненађујући својом брзином, толико да се запажена побољшања бележе у року од једног „сата“ од почетка специфичног третмана за берибери.
