СЛАНИ КОЛАЧ ОД ЈОГУРТА

Лична карта рецепта

221 КЦал калорија по оброку

Ингредиантс

125 г јогурта
30 г ренданог пармезана
2 г соде бикарбоне
4 г креме од тартара
70 мл кукурузног уља
5 г соли
1 кашичица белог лука у праху
Неколико листова жалфије
Неколико листова менте
Неколико стабљика власца
100 г чери парадајза
50 г зелених маслина
150 мл млека
300 г белог брашна типа 00
120 г (2 средње) јаја
1 гранчица першуна

Потребни материјали

Шарке са пречником од 22 цм
Бовл
Варјачом
Вага тежи храни
Книфе

Припрема

Загрејте рерну на 180 ° Ц (режим: вентилирано).
Оперите ароматично биље (манта, першун, власац, жалфија) и исеците их ножем.
У чинију просијте бело брашно и додајте нарибани пармезан, со и бели лук у праху. У средину сипајте незаслађен цео јогурт, исецкано зачинско биље и умутите течне састојке (млеко, уље и јаја) жицом за мућење. тесто је глатко и без грудвица.
Обогатите тесто кришкама маслина.
Као последњи састојак, додајте крему од тартара и соду бикарбону.

Да ли сте знали да
Крема од тартара и сода бикарбона реагују заједно омогућавајући тренутно квашење. Као алтернатива овим састојцима, можете користити класични квасац за слане пите

Смесу сипајте у шарке са шаркама пречника 22 цм, подмазане средством за отпуштање посуда или обложене папиром за печење.
Завршите покривањем површине теста кришкама парадајза.

Неке алтернативе
Алтернатива маслинама? Ако не следите вегетаријанску исхрану, тесто можете обогатити шунком или сланином исецканом на коцкице и помешати са грашком, сувим парадајзом или другим поврћем по вашој жељи.

Ставите у рерну и пеците 20 минута на 180 ° Ц (режим: вентилација). Затим спустите на 160 ° Ц и наставите још 20 минута.
Извадите из рерне, оставите да се охлади и послужите.

Алисин коментар - ПерсоналЦоокер

Да ли вам се свидела идеја? Обогатите колач од јогурта укусним филом од сира или га прелијте зеленим сосом или омиљеним умацима. На овај начин можете добити неку врсту џиновске верзије сендвича: савршено предјело за пролећне излете.

Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт

Слани колач од јогурта је намирница која спада у групу сланих колача.
Има значајан енергетски допринос; калорије се углавном испоручују угљеним хидратима, затим липидима и на крају протеинима.
Угљени хидрати су углавном сложене, незасићене масне киселине и пептиди високе биолошке вредности.
Холестерол је више него релевантан, а влакна су присутна у средњим количинама.
Колач од јогурта погодан је за већину дијета, али је потребно смањити удио и учесталост конзумирања у случају прекомјерне тежине, дијабетеса мелитуса типа 2, хипертриглицеридемије и хиперхолестеролемије.
Садржи глутен, због чега се не препоручује исхрани за целијакију. Не даје лактозу и подлеже режиму исхране против одговарајуће нетолеранције.
То признаје вегетаријанска филозофија, али не и веганска.
Просечна количина је око 40-50 г (90-110 кцал).